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鸡爪相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
食材明细:鸡爪适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量
二、具体做法:
1.准备材料
2.将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断
3.焯水
4.将炒好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色
5.捞出用纸巾吸干水分
6.入热油锅炸至深红色
7.捞出沥油
8.用清水没过浸泡1个小时
9.捞出放到盘中，在盘中倒入适量盐、生抽，放葱段姜片、加入八角、桂皮和香叶，添加适量清汤，放到蒸屉上旺火蒸半小时关火
10.蒸好的鸡爪
说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦，也可以说真是太棒了！这样的美味，绝对会让你无论是在家人还是朋友面前都倍儿有面子哦。咱们开吃吧，哈哈
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