鸡爪美食，喜欢的人会一直啃着不停，多做几道不一样的鸡爪美食，一遍看着电视，一边啃着鸡爪。
韩式风味鸡爪
食材：鸡爪、韩式辣酱、番茄酱、糖、蒜、芝麻、八角
做法：
1、鸡爪洗净切半。
2、在锅中加入清水、八角和鸡爪，大火煮沸，然后小火煮15分钟，再捞起备用。
3、热锅入油，加入蒜末炒香，再加入韩式辣酱、番茄酱、糖和适量清水，搅拌均匀。
4、加入鸡爪，炒匀并大火收汁。
5、最后洒上芝麻，风味鸡爪就做好啦。
食材鸡爪12只豆豉、大葱、大蒜、生姜、鲜小米辣、白醋、老抽、蒸鱼豉油（可用酱油代替）、蚝油、五香粉、番茄酱、盐适量、干淀粉、植物油
做法步骤1将鸡爪用剪刀修剪后洗净备用；锅中烧水，倒入白醋、麦芽糖，搅拌均匀后大火烧开，放入鸡爪继续煮开后，转中火煮15分钟后捞出，沥干；
2锅中倒入油烧至度左右，放入鸡爪，炸上大概5-7分钟，要根据炸的颜色（深、浅）来增加或者是减少时间；
3将炸好的鸡爪放入温水中浸泡4、5个小时，如果天气比较热，放入冰箱冷藏浸泡；等到鸡爪稍有些发泡的时候捞出，切块备用；
4将蒜蓉、红椒圈、姜片加入调味料搅拌均匀后，倒入浸泡好的鸡爪中，搅拌均匀；
5装盆，放蒸笼上隔水蒸大致50分钟，蒸到自己喜欢的软烂程度就可以了。
泡椒凤爪
食材：鸡爪g、泡椒g、水ml、生姜适量、料酒、大料、花椒、香叶、盐
做法：
1、首先将鸡爪用清水冲洗干净，将指尖剪掉，切小一些。
2、锅中加入适量清水，将鸡爪放入，放入姜片、料酒，焯下水。
3、锅中重新加水，将鸡爪放入，加入大料、花椒和香叶。
4、根据个人口味加入适量盐，大火烧开后转小火，煮10分钟左右即可。
5、将鸡爪取出，用凉水冲凉。
6、器皿底层铺一层泡椒。
7、鸡爪放入，再铺一层泡椒。
8、倒入泡椒水，密封后，一天后即可食用。
跟*瓜、萝卜等一起泡，味道也是极好的~
香烤凤爪
主料：鸡爪(克)
调料：卤汁(适量)、烧烤腌制调料(适量)
做法：
1、鸡爪洗净去掉脚趾甲
2、卤汁（如果家里没有现成的卤汁可用将酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、大料等你喜欢的调味料加水混在一起慢火烧沸即可）烧烤腌制调料
3、将鸡爪放入卤汁大火煮制约15-20分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪即可
4、捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟去除鸡爪表面黏液
5、再浸泡好鸡爪放入一容器中，倒上腌制调料用手搓动，使调料与鸡爪爪充分混合腌制1小时以上
6、腌制好的鸡爪取出，用竹签将鸡爪串起来，放入烤箱中层上下火度烤10分钟
7、10分钟后取出烤盘把鸡爪翻面，并用刷子在鸡爪表面再均匀的刷一层腌制调料，烤盘再放入烤箱中层，上下火度烤10分钟即可
五香卤鸡爪
主料：新鲜鸡爪(适量)
调料：精盐(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、生姜(适量)、莨姜(适量)、老抽(适量)
做法：
1、鸡爪清洗干净，去爪尖，放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。
2、砂锅里放入佐料，把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。
3、倒入一汤匙老抽，加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。