剁椒鱼头制作方法，将鱼头洗净后，取出鱼鳃，切成两半，鱼头两面均匀抹盐和料酒，腌15分钟。葱姜蒜切末备用。蒸锅加水烧开，盘子内垫上葱段，蒜片，放鱼头，上锅加盖用大火蒸，蒸5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水。鱼头铺上红绿剁椒，加5克白糖，撒些姜末，盖锅盖，大火再蒸15分钟后关火。将蒸好的鱼从锅内端出，撒些葱花。取净锅下油，待油温烧至7成热时将油浇到鱼头上即可。是不是看起来非常想吃呢，赶紧做做看。
水果锅巴是一道美食，主要原料是锅巴(小米)，配料是西瓜、猕猴桃等，主要调料是白砂糖、植物油等，采用炸制的方法制作而成。锅巴酥香，果汁味浓，极其开胃爽口。是不可多得的美味。
豉油鸡：将鸡腿骨剔除；豉油鸡汁与清水的比例为3：2，根据鸡腿肉的份量调配好豉油汁，煮开；加入鸡腿肉，汤汁能够浸过食材，中火煮15分钟，过程中翻转3-4次； 将锅加盖静置一旁，让鸡腿肉浸至汤汁10分钟左右稍凉后取出切块，即可，真的太好吃了！
红酒油麦金针菇：油麦菜洗干净，切断，少量油炒一下油麦菜，炒倒之后，备用，接着再放一点玉米油，加葱末，姜末，生抽，炒金针菇，1分钟后，加2大勺红酒，再炒1分钟，加盐，油麦菜，水淀粉勾芡，摆盘，出锅，洒几颗黑芝麻也可以，美味又好吃。
红焖大番鸭：炒锅加热，倒入少许油、花椒，小火煸至花椒发黑后捡出弃除；将姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒干放入炒锅中，炒出香味；将鸭块倒入炒锅，炒干水汽后，淋入少许料酒并烹至酒气挥发；往锅中加入适量热水没过鸭肉，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖煮45分钟；往锅中加入少许老抽、生抽、盐和白糖，继续小火炖煮约15分钟；视汤汁多少转大火收一下汁，关火后加入少许芹菜，略炒即可。这道菜鲜香美味，直教人流口水。
清炒山药，山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；葱姜切丝备用；坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘，健康美味，还有营养。