中科医院 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_registers.html
第1步；备料；鸡，鲍鱼，蒜末，姜，青红椒，小米椒，啤酒，柱侯酱，老抽，食用盐，鸡精，白砂糖，生抽，蚝油，料酒，淀粉，
第2步；把鸡（半只）清洗干净用刀切成大块，然后放入碗里加入食用盐（半勺）鸡精（半勺）白砂糖（半勺）生抽（半勺）蚝油（半勺）料酒（半勺）淀粉（半勺）抓至均匀，腌制20分钟即可，如下图；
第3步；把鲍鱼（6个）清洗干净，去壳，去内脏，然后用刀切下花刀（切成十字花刀），
第4步；把姜片（适量）蒜末（适量）青红椒（各1个）（切成长段）小米椒（适量）切好备用，
第5步：起锅烧油，油热下入腌制好的鸡肉，煎至两面金*，捞出备用，
第6步：重新起锅烧油，凉油下入姜片，蒜末，爆香，再放入鸡块，啤酒（1罐）柱侯酱（2勺）老抽（半勺）搅拌一下，盖上锅盖中火煮8分钟左右，8分钟后放入清洗干净的鲍鱼，再煮5分钟左右，放入青红椒，小米椒，搅拌均匀，如下图：
然后关火盖上锅盖焖2分钟左右就可以啦，这样一份美味的鲍鱼焖鸡就可以出锅啦，装盘时可以撒上一点白芝麻，或者小葱花，
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