做法:
鸡腿洗净去骨,鸡腿肉用刀剁一下,皮肉相连,把肉切小块,加酱油,白糖,料酒,胡椒粉,淀粉腌制片刻
青红椒洗净切块,葱姜蒜切碎;
鸡肉炒之前,加香油抓匀;
炒锅加色拉油爆香葱姜蒜,加香油炒香;
倒鸡肉翻炒,加酱油,白糖,加青红椒块翻炒;
加鸡精炒匀,淋入麻油炒均.
做法:
1、鸡腿洗净，剔除骨头，大蒜、姜切碎，葱切丝，干辣椒切粒。
2、鸡肉切块装碗中，放蛋*与盐搅拌均匀，将生粉拌进鸡肉中，下油锅炸熟。
3、盐5g、干辣椒5个、生抽10ml、大蒜3瓣、白醋15ml、白糖10g调成汁,锅烧油，干辣椒煸炒香，倒入酱汁，小火煮到黏稠
，倒鸡块，翻炒均匀。
做法:
洋葱切取1/5，切碎粒;
鸡胸肉切肉丁加调味料(李锦记豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉);
放半只蛋清，肉丁和调味料抓匀，冷藏;
腌10分钟，肉丁串竹签上;
平底锅倒食用油，锅热调至小火，
肉串摊锅中;6.多次翻面待两面焦*刷蜜汁(蜂蜜:海鲜酱1:2)
做法:
鸡翅洗净，用刀划口，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。
锅中倒油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金*，盛出放入碗中待用。
锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。
下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁即可。
做法:
1·鸡腿洗净在开水锅里煮去血水捞出。
2·姜蒜切末，鸡腿放盆里，放上葱姜蒜末和盐拌匀。
3·加一勺生抽、蜂蜜拌匀后盖盖腌半小时。
4·鸡腿腌好后放微波炉架上烤八分钟，取出来再涂一层蜂蜜。
5·为了不让表皮太干，再进微波炉的时候，我放在保鲜袋里，再烤了五分钟即可。
做法:
1·鸡翅斩成三段，冲洗掉血水。
2·葱姜切丝，鲜花椒洗净，鸡翅加入盐、少许白酒，搅拌均匀腌制20分钟。
3·锅里油热后，将花椒放入小火慢焙出香味后捞出。
4·鸡翅下锅，用花椒油煎一下，将鸡翅本身的油脂慢慢煎出，加入老抽上色。
5·下葱姜，花椒，小火慢慢翻炒。6鸡翅熟后，放入一小勺糖即可。
做法:
鸡腿洗净泡去血水切块,加蚝油.料酒.盐腌15min,土豆去皮切滚刀块
炒锅热油,爆香葱姜蒜.干红辣椒,入鸡块煸炒片刻至颜色发白,入郫县豆瓣酱
加老抽.生抽.冰糖炒匀.入没过材料的温水大火煮开后中小火炖煮
5min后入土豆块同煮,炖至土豆软糯,加青椒.葱调味,大火收稠汤汁即可。
做法:
1、鸡翅洗净，其中一面划两刀;
2、加两勺料酒一勺酱油少许胡椒粉拌匀，腌制两小时以上;
3、锅中放两勺油，将鸡翅放入，盖上锅盖;
4、小火煎至两面金*
5、下姜丝和葱白，转中火翻炒一分钟;
6、倒入可乐和两勺老抽，烧开后转小火炖煮二十五分钟;7、转大火收汁。
做法:
1·将香芋去皮切块，鸡肉洗净切块，用沸水焯去血水，捞出备用。
2·锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。
3·倒入老抽，酱油、水。
4·放入料酒、陈醋、糖、五香粉、盐。
5·炖一会，放入香芋块，小火炖至鸡肉成熟，香芋软糯，加入味精收汁。
做法:
1、鸡翅控干水分两面打斜刀;
2、加入姜片、葱、盐、腐乳汁、米酒，拌匀后腌制1小时;
3、将腌好的鸡翅放上冰糖，上锅蒸30min;
4、蒸好后将多余汤汁滗到锅中，将鸡翅倒扣到盘中;
5、锅中汤汁加少许水淀粉煮至粘稠后淋在鸡翅表面即可
做法:
去骨鸡腿排上均匀戳几个小洞,两面撒上盐和黑胡椒粉放入冰箱腌一夜入味;
柳橙果酱1大匙,酱油1大匙,果醋2小匙混成酱汁;
腌好的鸡腿排擦干调料,放入平底锅中两面煎熟;
鸡排煎熟时将酱汁倒入快速拌匀,小火煮至收汁即可。
做法:
1、鸡洗净剁块，板栗稍煮一下，趁热剥壳去皮;
2、锅热油，放姜块和鸡块煸炒，两三分钟后烹入料酒，翻炒一会儿;
3、加水没过鸡块，大火烧开，撇去浮沫移至砂锅小火炖四十到五十分钟;
4、加入板栗，小火炖半小时，加盐调味，出锅前撒少许胡椒粉即可。
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