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《果然有料》播出时间
星期一至星期五
首播18：40分
重播21：20分
（次日）9：40分
（次日）12：10分
豉油鸡在岭南地区有“无鸡不成宴”一说，其中酱油鸡是粤菜中的传统特色菜肴，该菜式操作简单，色泽鲜亮，烹调出来的鸡肉鲜嫩爽滑，平常吃腻了白切鸡、蒸鸡、炖鸡等做法，可以尝试做香嫩入味的“豉油鸡”，今天食乜料教大家做一道“豉油鸡”。
食材：鸡、姜、葱、冰糖、料酒、香叶、八角
制作步骤：
1.将鸡宰杀后洗净，在鸡肚内放入葱、姜片、草果、香叶、桂皮、八角等香料，在鸡身上抹上老抽以便上色，腌制10分钟；
2.热油，将整只鸡放入锅中，用中火煎至金*色，放入料酒、生抽，锅内加水，水量刚好浸泡至鸡身的一半，加入冰糖，盖上锅盖焖煮20分钟，鸡肉切块后即可食用。
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