在我们广东，鸡是最受欢迎的食物，白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、手撕鸡、炸鸡、蒸鸡等等……，做法吃法层出不穷。
今天来个只要四个步骤，就可以做出葱油鸡，哪怕是零基础第一次做，都会成功。赶紧学起来吧。
《用料》：
鸡半只、盐2勺、胡椒粉适量、料酒少许、姜片10片、葱6~8根。
《做法》：
1、半只鸡洗干净用厨房纸吸干水份，放少许料酒，2小勺盐，胡椒粉适量抹匀鸡身，正反面都抹均匀，姜切大片，取3至4根葱切大段，放在鸡上，放冰箱腌制3至4小时，让其更好入味。
2、放蒸箱蒸30分钟，注意让鸡皮那面朝上，也可以上锅蒸。
3、拿3根小葱切碎，喜欢葱香的可以切更多，热油浇下激发葱香。
4、鸡蒸好后，把姜葱夹走，汤汁倒入葱油里搅匀，鸡晾凉斩件或手撕，最后把葱油汁淋上就可以了。
《小贴士》
1、鸡质很重要，选取清远鸡或果园鸡，宰杀后整鸡约2.5至3斤重就最合适。
2、不喜欢葱的，做酱汁时可以换成沙姜，芫荽梗，记得要切碎切末。
以上就是这次分享的美食做法，有不懂的的地方请提问，如果你对这道菜有更好的做法和建议，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习和交流，喜欢的记得点个