天气一凉，就会想到麻油鸡。煮成麻油鸡饭，主食配菜都有，一锅搞定，暖身温胃又满足。麻油鸡饭最好吃的做法，只需简单几步，又香又嫩，比饭店做的好吃！
炎热的夏季已经过去了，进入秋季以后，天气渐渐开始变凉，人们的食欲也会慢慢开始大增，又到了吃香喝辣的季节，不由得就让我想起了麻油鸡。麻油鸡有个最大的优点，那就是无论你吃多少，它都不会使你发胖，这就是我喜欢吃它的最大原因。还有就是它的美味了，鸡肉吃起来又香又嫩，虽然是肉类美食，吃起来却一点都不油腻。而且麻油鸡还有一个很大的滋补作用，特别适合产妇在坐月子的时候享用，吃了不仅可以帮助恢复身体，而且还能让你瘦下来，这是很多人都试验过的。
麻油鸡还有一个很唯美的吃法，就是将麻油鸡跟米饭搭配在一起制成美味的麻油鸡油饭，味道特别香，不仅有了美味的菜肴，还有香喷喷的主食，一举两得。不过这倒美食一般都是去饭店里吃，很少有人会做，我也是在饭店吃过一次之后就喜欢上了它，后来就自己在家研究它的制作方法，后来终于制作成功，今天我就把它的制作方法分享给大家，如果你对这道美食感兴趣的话，就跟着我一起来学习一下吧，保证比饭店里做的更可口！
麻油鸡油饭的制作方法有一点小复杂，希望大家能够耐心的看完，首先要准备好需要的食材：鸡腿肉2只、长糯米2杯（毫升的杯子）、大米半杯（毫升的杯子）、生姜片20片、红葱头5瓣、干香菇2朵、高丽菜克、当归1片、枸杞10粒、香菇水1.5杯（毫升的杯子）米酒1杯（毫升的杯子）、酱油2勺、食盐适量、胡椒粉适量、白麻油2大勺、黑麻油4大勺。
步骤一、糯米洗干净以后浸泡3个小时，沥干水分备用，大米洗干净沥干水分，然后将这两样混合在一起搅拌均匀。
步骤二、高丽菜洗干净以后，用手撕成小片；香菇泡发以后切成丝备用，香菇水保留。
步骤三、鸡腿洗干净以后去掉骨头，切成小块，放在油锅里煎至微微变色以后盛出备用。
步骤四、油锅烧热以后放入2勺白麻油，加热以后把姜片放进去炒香，炒至姜片开始卷曲的时候放入4勺黑麻油。
步骤五、麻油炒香以后，放入红葱头和香菇慢慢炒出香味，然后加入准备好的糯米和大米翻炒均匀。
步骤六、米翻炒至半熟的时候会有点发干，可以加入50毫升的水继续拌炒，然后将鸡腿肉放进去。
步骤七、米饭和鸡肉翻炒均匀以后，加入1杯米酒煮制，让酒精挥发掉。
步骤八、等米酒彻底入味的时候加入食盐、胡椒粉和酱油调味上色，同时加入当归和枸杞，然后加入高丽菜翻炒均匀。
步骤九、将翻炒均匀的食材放入电锅里，加入泡发香菇的水，外锅里加入适量的清水，电源打开煮制米饭。
步骤十、等电源开关跳起的时候，说明米饭已经煮好了，但是不要急着打开，让米饭再焖上30分钟，最后打开搅拌均匀就可以盛出享用了。
讲到这里，香喷喷的麻油鸡油饭就做好了，香气四溢却又香而不腻，荤素搭配，营养均衡，非常好吃！如果你也喜欢吃的话可以收藏起来，自己在家制作享用。小编每天都会给大家带来不一样的美食，喜欢美食的你可以