北京中科白癜风医院科学大讲堂 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/yyzj/260588.html
鸭腿3个，清理杂毛。用加了料酒和生姜的水浸泡1小时。
用叉子戳一些小孔，以便后面更入味，锅中注入食用油，下姜片炝锅。煎至两面焦*时，盛出。
各式配料准备。香葱择除老叶洗净，生姜切片。
锅中留底油，下干辣椒，八角，香葱。面上铺上鸭腿，淋入豉油。
再加入适量的清水，大火烧开。转小火焖15分钟。
翻面，再焖10分钟。最后大火收汗，吃时斩件即可。