普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
日常三餐当中，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少！一道色香味俱全的菜肴，离不开食材营养合理的搭配，合适的烹饪方法，关键到味道的调味料比例。家常菜虽然没有固定的做法，同样的食材，每个人都会可以烹饪出不一样的味道。这期，小厨教大家如何烹饪出最香的5菜一汤！不需要任何复杂的烹饪方法，10分钟就学会，趁着这个五一假期，端上自己的饭桌，让家人好吃到停不下来吧！喜欢动手的你，不妨试试吧！
《白切鸡》
做法：
1.把鸡宰杀处理干净后，挂起沥干水分待用。
2.取个汤煲一次性放入足够的清水，放入姜葱，料酒和1小勺盐烧开后。把处理好的鸡放入，“三上三下”后，完全把鸡放入浸泡，文火浸20分钟左右，待鸡完全熟透后。捞出稍微待凉时，用刀剁成块摆入盘里即可。
《清蒸鱼》
做法：
1.把新鲜的海鱼宰杀处理干净后，摆入盘里，放入适量的姜葱，撒入少许盐待用。
2.待锅里的蒸汽沸腾时，把处理好的鱼放入，大火蒸制7～9分钟。待鱼完全熟透后，取出，撒入葱丝，淋入蒸鱼豉油，接着再淋入烧烫的花生油即可。
《可乐排骨》
做法：
1.将排骨克用刀剁成小块后，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。
2.取个煲仔，放入姜葱和排骨炒香后。倒入1小瓶可乐，放入适量的酱油和盐调味。小火焖制排骨软糯适中时，改中火慢慢收汁即可。
《姜葱炒牛肉》
做法：
1.将牛肉用刀横着纹路切成片后，用适量的啤酒，酱油，蚝油，白糖和淀粉抓均，腌制10分钟待用。
2.热锅冷油后，放入姜片和红椒片煸炒制香时。接着倒入处理好的牛肉，烹入料酒煸炒制7成熟时。接着放入适量的酱油，鸡粉和盐调味，放入葱段大火煸炒制香即可出锅。
《豆酱炒通心菜》
做法：
1.将通心菜清洗干净后，用刀稍微切短点，沥干水分待用。
2.锅里热油，放入蒜姜末爆香时。倒入处理好的通心菜，大火快速翻炒制断生时。放入适量的豆酱，鸡粉和盐调味。大火快速翻炒制香即可出锅。
《凉瓜排骨*豆汤》
做法：
1.将凉瓜用刀对半切开，去除白色的凉瓜籽，然后均匀切成块。排骨用刀剁成块，*豆用水浸泡开，然后分别入锅焯水，捞出清洗干净待用。
2.取一个汤煲，放入处理好的排骨，凉瓜，*豆和姜片。一次性倒入足够的清水，大火烧开后，改小火慢炖40分钟。待食材完全炖出味后，放入适量的盐调味即可。