小米面鸡蛋饼，准备好材料，把小米面和面粉拌均匀，加鸡蛋，加泡打粉拌均匀，加牛奶搅拌成流动的面糊，加白糖拌均匀，发酵20分钟左右，等到面糊表面有气泡产生，有稍微膨起的状态就发酵好了，再次搅拌均匀，电饼铛抹上植物油，转小火，舀一勺面糊从上而下倒入锅中，会自动成圆形，还可以将平底锅烧热，刷一层油，舀一大勺小米糊倒入平底锅轻轻摇晃，让小米浆均匀分布在锅底成圆形，一面烙好，翻面烙另一面至两面金*色即可出锅！
白菜蒸肉卷：将15g香菜切成香菜末、15g小葱和5g姜分别剁成葱米和姜米，g五花肉剁成肉泥备用，将肉泥中加入香菜末、葱米、姜米、5g盐、5g蚝油和3ml香油，搅打上劲，8张白菜叶汆水后用手挤干，将肉馅均匀地铺在白菜叶上卷成白菜卷，放入烧开的蒸锅当中，调成中火，蒸大约4分钟，取出，淋上适量的蒸鱼豉油，放入姜丝、葱丝和红椒丝，烧热锅中的油淋在白菜卷上即可，一道经典的京菜！
阿胶芝麻红枣主料红枣35个，阿胶g，即墨*酒g，大杏仁70调料冰糖g，炒熟的黑白芝麻g做法步骤红枣去核洗净，在孔里放2个大杏仁，阿胶砸碎放即墨*酒泡3天→小火把阿胶加冰糖熬化放入准备好的红枣，让枣均匀沾上阿胶挨个取出蘸上炒熟的白芝麻和黑芝麻放在油纸上晾凉。
酸辣粉：碗里放5勺生抽、8勺米醋，一点点盐、鸡精、麻油、白芝麻、白胡椒、红辣椒油和一小勺白糖，放点浓缩鸡汁，冲入半碗开水调匀，红薯粉丝用冷水泡软后，锅中水烧开，放入红薯粉丝，煮1分钟左右捞出，沥干水分放入调料碗中，表面放炸酥的花生和*豆，切碎的香菜、葱，吃时拌匀即可，再也不用出去吃酸辣粉了。
猪肉松酥饼：主料放入料理盆，混合拌成油酥面团，辅料除肉松外放入料理盆，混合成为水油面团，和好的面团松弛15分钟，水油面团手工揉至面筋扩展，揉至可以拉出薄膜，水油面团和油酥分成等份小剂子，滚圆，取一份水油面团捏成圆片状，放入一份油酥，均匀包裹，滚圆，逐一做完全部面团，取一份面团擀成长舌状，从一端卷起，取一份面团擀成圆片，包入肉松，放入烤盘，压成圆饼状，烤箱中下层，上下火度，烘焙25分钟。
准备好所需食材，虾仁提前剥好，并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时，芹菜切3厘米段备用，炒锅烧热，倒入食用油，放入小米椒生姜炸出香味，倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可，不用时间过长，倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色，放入木耳、盐翻炒十几秒钟关火装盘，虾仁、芹菜、木耳的合理搭配对减肥都有很大的帮助。