——跟着美味去旅行——
这是“美味乐翻天”年 次线下美食游，不得不说美味听众群真的很有战斗力，两天一夜的行程放出来不到十分钟，三十个席位，瞬间秒光！
设计“跟着美味去旅行”初衷：周末两天一夜，不耽误上班时间，精选目的地最道地美味，特别加入专属“跟着美味去旅行”私人订制专属行程，帮您安排得妥妥当当，无脑悠哉出行。
如果，您错过了（没抢到）“跟着美味去旅行” 站顺德。别着急，我都写出来了，也就再馋你一次吧！
下周，七夕了，还没想好送Ta什么礼物？不如来一场说走就走的周末美味游！毕竟，一起旅行是检验两个人关系的 方式！祝愿，旅行归来，还能愉快的在一起………
下一期（九月），“跟着美味去旅行”第二站·汕头，记得报名赶早哦！
▼
—跟着美味去旅行·顺德—
“了能馆”
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
“跟着美味去旅行”顺德， 站“了能馆”。
了能，其实正确的写法应该再分别加个口字，粤语谐音，大意是特别、挑剔的意思。在名厨辈出的顺德，够胆取这样名字，想必对自家出品极其有信心。
敲黑板！“跟着美味去旅行”精选每家餐厅的高光时刻——隐藏菜单！不在固有菜单内，行程之前不剧透，厨师会根据最应季食材，出品一道不在菜单上的美味佳肴，惊不惊喜意不意外？
老火猪肚汤：老火汤不稀奇，少见的是煤炉小火慢熬，8斤水，猪肚、筒骨、陈皮、姜片、白果、芡实、蜜枣和胡萝卜，温柔持久的煤火煲够4个钟，咕噜噜的雪白烟火气， 只剩两斤半的精华。盛一碗乳白色的汤，醇厚温润，婉转绵长，伴随着浓郁的白胡椒香……连汤料都值得每一块蘸豉油消灭，太值得一碗接一碗了。
煎焗竹肠选取猪肚出口的一小段，十分金贵。先煎后焗，火候 ，过牙即断，煎能高温快速锁住水分，焗则让酱汁入味。竹肠轻咬，惊喜在里边，外皮焦脆的肠衣、柔韧的内里，融合了泡海椒的酸辣，着实妙的很！
烧鹅，皮脆肉厚脂肪薄，随便咬上一口，分分钟爆汁漏油。蘸上他们家独制的烧鹅汁，伴着解腻的酸梅酱汁更是停不下来！
油盐饭，本是最最普通的一钵米饭，通过淘洗、浸泡加盐和花生油，煮熟。再捣入油浸沙姜蓉，搅匀热气腾腾上桌，面对一桌好菜，一碗油盐饭，足矣！
—隐藏菜单·松茸鸡子蒸鸡—
哪有一只鸡能活着飞出广东？何况还碰上了青藏的松茸和鸡子，对待这等鲜物，广东师傅对于火候的 把握，清蒸便是 的待遇。
—佳肴伙伴—
美味当前，怎能没有佳肴相伴？
精选两款“”——罗斯柴尔德男爵木桐嘉棣珍藏波尔多葡萄酒，有着温暖香料和黑色水果的浓郁香气，口感丰富而柔顺；
夏桐起泡酒，柑橘和热带水果香气相伴，并且伴有优雅的酵母香气，冰镇到适饮温度，快来感受那欢愉的小气泡吧。
▼
顺德喜来登酒店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
“跟着美味去旅行”入住顺德喜来登酒店—豪华江景房。
事实证明，能够消食的健身房和游泳池，能一觉酣睡到天明的舒适大床对于一顿接一顿的美食团来说太重要了！
还好，顺德喜来登做到了。
▼
美味下午茶
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
“跟着美味去旅行”特别企划——美味下午茶。
我们特别邀请了顺德喜来登酒店中餐行*总厨*锦健大厨，*大厨的头衔很多，来感受下：曾代表顺德喜来登酒店赴往台湾、广州、重庆、厦门等喜来登品牌酒店担任顺德美食推广大使，被誉为“顺德美食大师级大使”，他本人也是中国顺德名厨会副会长和世界粤菜厨皇会顺德分会理事长！重点，颜值在线！
结合顺德当地特色，喜来登酒店为我们准备了当地特色下午茶歇：伦教糕、双皮奶，还有出品非常棒的芝士蛋糕和蛋挞，当然，高光时刻还是要留给*总厨的现场教学：
—学什么—
富贵金汤拆鱼羹
·食材·
鱼汤克，笋丝20克，木耳丝20克，马蹄丝10克
拆好去骨鱼肉50克
胜瓜丝15克，粉丝10克，炸榄仁15克
葱花.果皮丝.红枣丝.姜丝.各少许
Recipe食谱
将原材料（笋丝，马蹄丝，木耳丝）飞水沥干备用，把锅烧热下花生油，姜丝，红枣丝，果皮起锅，加入鱼汤，放入其它材料一起烧开后加入盐，糖，胡椒粉，麻油调味，用生粉勾琉璃欠上窝后加入葱花，榄仁即可。顺德特色炒牛奶
·食材·
牛奶、蛋白、粟米粉
虾仁30克，水蒸发好瑶柱10克，炸榄仁10克
Recipe食谱
先将配方的牛奶鸡蛋白和粟米粉调配好搅拌均匀，把虾仁过水烫熟，锅烧热下花生油炒虾仁和瑶柱，后将调好牛奶下锅，用软炒法慢火炒熟即可。
▼
—跟着美味去旅行·顺德—
“龙桥私厨”
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
坤叔， 是龙桥私厨的灵*人物，这位70岁高龄的老师傅，官方资料显示八岁就已经在厨房里折腾，曾经在星级酒店担任过行*总厨，这次“跟着美味去旅行”有幸能请到坤叔出来指点一二，硕大的金项链很是耀眼啊！
店内有一块手写黑板，每日的特色新奇菜，记得看这里。
蟹*墨鱼饼：传统的50年代酿豆角做法，豆角飞水，再绕圈并酿入新鲜手打墨鱼滑，入锅油煎，恰到好处的油温才能让墨鱼饼呈现诱人的金*色，又不影响豆角脆嫩的口感。 再淋上一层老师傅秘制的蟹*酱，这样才算大功告成。
无骨鲫鱼，起骨的鱼肉，考的是师傅的砧板刀功，手起刀落的刹那间已在鱼身游走数遍。鱼磷、鱼鳃再到鱼骨，重点是鲫鱼身上再细小的鱼刺都被去得干干净净！
浓汤浸双花，香气馥郁的姜花和菊花瓣入汤，只须短短几秒，高温激发出花瓣天然香气，趁热喝，刚刚好！
“*金六两”串烧猪颈肉，爽口滑顺口劲适中，下酒 。
—隐藏菜单·葵花苗牛展—
嫩滑的牛肉是本分，碰上脆嫩的葵花苗，妙哉！
▼
—“跟着美味去旅行”·顺德——
“德云居”
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
位于北滘汀涌桥附近的德云居，是一家大隐隐于村内的特色餐馆，和众多的顺德私房菜的架势一样，光是别具岭南水乡风的环境便会令得众多老饕们眼前一亮。
一鱼三吃，来德云居必点。大头鱼去骨取肉，涮白水锅底，25秒虾眼水刚刚好，轻轻蘸点调料，鱼肉的嫩与鲜，简直了！
还有色泽鲜亮肉质嫩滑的豉油鸡，朴素却不简单的香煎肠粉，还有，我根本都来不及拍照的天麻鱼头汤，那满满药材的味道，刚刚好戳中了我养生褂的点，喝干必须喝干它！
▼
下周
一年一度的七夕
比起铺天盖地的秀恩爱
不如
实实在在和TA来一场旅行
一起旅行
是检验感情的不二法宝
正好，明天周末
行程帮你安排好了
祝愿
旅行回来还能愉快的在一起
还有哪些美味的顺德美食？
欢迎文末留言
帮你准备了顺德喜来登酒店的自助餐券
作为奖励，欢迎踊跃发言
九月
“跟着美味去旅行”
汕头见咯！