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在广东每逢佳节宴客、平日聚餐
都少不了一盘鸡
正所谓“无鸡不成宴”
除了白切鸡、豉油鸡等经典名菜
鸡煲的做法也是多种多样
今天分享一道白贝鲜鸡煲
鸡肉香、白贝鲜
不加一滴水鲜味十足、香甜可口
鸡肉吸收了白贝的甜，鲜甜嫩滑
吃过都说赞
食材：鸡肉、白贝、姜、洋葱、蒜
调料：花生油、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、米酒
鸡肉洗净沥干水分
加1小勺盐、少许胡椒粉、1勺生抽、1勺淀粉抓拌均匀
最后加油锁味腌制20分钟
热锅热油放入鸡肉
煎至两面金黄盛出备用
锅内留油放入姜片、蒜瓣、洋葱炒香
再放入鸡肉铺平
上层放入白贝
淋上一圈米酒
盖上盖子焖8分钟就完成啦
一开盖香气扑鼻
白贝鲜甜、鸡肉嫩滑
真的是绝佳的搭配
大家不妨试试哦……
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