鸡肉好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：用料：鸡半只，水1碗，姜5片，葱1颗，八角1颗，桂皮半片，秘制红烧汁2汤匙，一品鲜生抽3汤匙，料酒1汤匙二、豉油鸡的做法：1.将生抽、红烧汁、料酒放入碗里2.加入一碗水混合均匀3.葱切段，姜切片；桂皮八角和鸡洗净备用4.锅里放入2汤匙的油，加入桂皮、八角、葱段和姜片煸香5.煸炒至焦金色即可6.然后加入调好的酱汁烧开后小火慢煮10分钟7.在慢煮的时候盖上锅盖8.此时酱汁煮过10分钟后就可以闻到很香的香料味了9.开中火后放入鸡，待烧开后转小火盖上锅盖慢煮20分钟10.每煮5分钟把鸡翻过另一边继续盖上盖子慢煮11.这时酱汁就会慢慢变得浓稠，而鸡肉就会越煮越入味了12.煮了20分钟后酱汁就已经烧干了一半，这时候可以开中火把其余的酱汁稍微收干即可出锅；然后切成块状趁热食用。是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。内容来自网络，如有侵权，请告知。
