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吃腻了可乐鸡翅，红烧鸡翅，烤鸡翅的可以试试这道香辣鸡翅，作为菜品或者日常追剧零食都可以的，一个鸡中翅，一分为二，不用担心啃起来麻烦啦！
By飘味香
用料
鸡中翅10个生姜一块料酒适量鸡精一小勺盐1-克酱油适量胡椒粉1勺蚝油1勺干辣椒0克干花椒3-5克豆瓣酱勺淀粉勺豆豉少量十三香少量孜然粉少量白糖1小勺香油适量菜籽油适量
做法步骤
1、鸡翅从中间剪开
、类似这样就行
3、鸡翅放盐，鸡精，料酒，胡椒粉，蚝油，姜丝，酱油腌制10分钟
4、干辣椒，干花椒用开水浸泡，喜欢吃辣的可以多放点辣椒
5、鸡翅腌制好后，加入淀粉，再腌制-3分钟
6、豆瓣酱，豆豉剁碎，姜切成姜末
7、辣椒，花椒沥干水分待用
8、锅中倒油，鸡翅煎至两面金黄后捞出
9、类似这样就好了
10、锅中留少许油，下入豆瓣酱，豆豉，姜末，花椒，辣椒炒香
11、下入鸡翅继续翻炒
1、加入孜然粉，十三香
13、加入少量白糖
14、加入香油增加香味，翻炒均匀即可出锅
小贴士
1.鸡翅一定要腌制好，不然有腥味，剪开的鸡翅可以用清水泡一会。.煎鸡翅的时候用小火，勤翻面，喜欢吃脆一点的可以直接多放点油油炸。3.炒辣椒的时候小火，避免炒糊，麻辣度可适当调整！
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