广州具有代表性的美食就是鸡了！广州人常说：“无鸡不成宴”“百味鸡为先”可见鸡在粤菜中的重要地位，随机数几样：白切鸡、盐焗鸡、沙姜鸡、豉油鸡、葱油鸡、水晶鸡、花雕鸡、猪肚包鸡……
《至味西关》第三集中，清平鸡的创始人王源师傅的徒弟陈志明将详细讲述当年日销量超过1万只的清平鸡的历史；
粤菜名师*瑞师傅于年创制的“茅台鸡”也将出现在你的眼前；
西关大厨邓伯秋则告诉你如何把“大道至简”的道理用于葵花鸡的制作……
《至味西关》纪录片讲述的“味”，既是美味，也是人情味。“食在广州”，背后作为强大支撑的，是这里城市居民独特的生活方式、价值观和文化。一蔬一饭，铁了心拿定主意，要全盘仔细过好，每餐每天每月每年的态度和文化。西关人家脚踏实地的平静和安然专注的生活态度都在其中婉婉道来。