今天我们来做一道粤菜——豉油鸡，听上去又是一个好难做出来的菜。但其实，根本是个零难度食谱。反正我始终坚信，越是看起来是大菜的越是简单……
蒸鱼豉油，我们又叫它豉油。其实就是酱油的一种，但是由于它是用大豆发酵所以香味独特。我们今天做豉油鸡，就只需要用到一味豉油来调味。
豉油鸡检索关键词
食材翅根
豉油
冰糖
葱
姜
关于食材：
1、翅根可以换成鸡翅，或者鸡腿，再或者整鸡都是ok哒！但是一定要选用嫩一点的鸡肉来做哦！
2、豉油差不多半碗。如果实在喜欢上色重的，可以加一点老抽。
步骤Step1葱切大段，姜切片。
铺到锅底，防止一会粘锅。
Step2铺上腌制过后的鸡翅根。
Step3半碗豉油加上半碗水加入锅中。水和豉油的比例是1:1，量是要没过鸡肉。根据自己的容器调整量。
下几块冰糖，提鲜增色。
Step4用小火煮开，然后炖20分钟左右。每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，鸡肉身全部变成深咖啡色，加盖再煮5分钟。离火，浸泡，焖30分钟。
然后小火再煮10分钟，再浸泡30分钟就好啦。
成品高大上的粤菜也可以零厨艺做出来啦！
汤汁可以在盛出一碟
蘸着吃
直接上手
啃！
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