无油烟的下饭菜——蚝汁蒸茄盒
这道蚝汁蒸茄盒清淡少油、
原汁原味、比较健康，
最重要的是制作的方法非常简单，
不用闻那么多油烟就能吃到咸香下饭、
老少咸宜的茄盒。
心动的话，
就动手尝试一下吧。
需要的食材
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猪肉馅、茄子、香菜、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、香油、淀粉、盐、糖。
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步：猪肉馅加盐、糖、生抽、葱、姜、香油，搅打上劲。
第二步：长条茄子切厚片，中间再切一刀，不要切断。
第三步：给茄子夹肉馅，上汽之后蒸6分钟。
第四步：蚝油加糖、生抽、淀粉、水，调成料汁。油温5成热，煸香蒜粒，再倒入料汁，熬到粘稠状。 把料汁浇到茄盒上，点缀上香菜叶，这道蚝汁蒸茄盒就制作好了。
懒人福利——豆角焖面
《好管家》已经在节目中给大家推荐过不少
制作起来方便快捷的懒人美食了，
今天在这懒人菜谱再加入一道菜，
就是这道相当快手的豆角焖面。
不过要注意的是，
豆角一定要完全焖熟，
没有经验的朋友可以把豆角提前焯烫一下。
需要的食材
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面条、五花肉、豆角、豆芽、香菜、桂皮、八角、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐
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步：豆角洗净掰小段。
第二步：凉锅凉油，煸炒五花肉片，肉片略焦*时下桂皮、八角、花椒、姜、葱、干辣椒，继续煸炒，炒出香味再下豆角、豆芽，加生抽、老抽、少量水。
第三步：把面条铺在蔬菜上，盖上锅盖，上汽后，小火焖10分钟。
第四步：把面条和蔬菜拌匀，再加少量水，继续焖1分钟。
第五步： 加盐、蒜泥、香菜，拌匀即可。
饭后小甜点--山药饼
这道山药饼色泽金*、造型可爱。
一口咬下去，
外皮香酥、内里软糯，
甜度适中。
如果喜欢更甜一些的口味，
可以蘸着桂花蜜来吃，
山药和桂花的结合，
一定会让你赞不绝口。
需要的食材
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铁棍山药、豆沙馅、鸡蛋、面包糠、淀粉
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步：铁棍山药洗净，下入开水中煮10分钟。煮好的山药放凉后削皮，再压成泥。
第二步：山药泥加水、淀粉，拌匀。再搓长条，揪剂子。
第三步：用山药泥包裹豆沙馅，压扁再依次裹上蛋液和面包糠。
第四步：油温5成热，炸山药饼，炸到定型即可捞出。
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