冬天，宅在温暖家中，咕噜一碗热汤，光是想想就觉得幸福感满满，而且我们一直都有煲汤喝汤的养生习惯，南方人喜欢吃肉喝汤，尤其是广东人天天离不开喝汤。汤有很好的温阳、顺气、祛湿、补气、滋阴的作用。喝汤可以补充水分，维持身体的水分平衡，有助于消化和吸收营养物质。下面分享给大家6种汤的做法，建议：一周煲三锅，降燥润肺又散寒，特养人。
一、清汤萝卜羊肉冬天给自己安排一碗清汤萝卜羊肉，是这个冷冷的冬日最温暖的存在，冬天就是要多吃羊肉
食材：羊腿肉、白萝卜、葱、姜、料酒、葱花香菜、枸杞
做法：
1、羊腿肉（我喜欢吃比较瘦的）加葱，姜，料酒一起冷水下锅焯水
2、水烧开后继续煮3分钟，撇去浮沫，把羊肉捞起来，用温热的水冲洗干净，温水会让肉吃起来更嫩
3、热锅冷油，放入姜片，倒入羊肉，翻炒均匀，倒入料酒再继续翻炒3分钟
4、倒入烧开的热水，热水会让汤汁奶白，大火烧开，倒入砂锅内煮40分钟，然后加入切好的白萝卜，萝卜最好把皮多削掉一些皮，露出里面透明的肉，样吃起来更甜
5、加入萝卜再煮20分钟，撒点枸杞煮几分钟，可以装盘开吃，吃前撒上葱花香菜枸杞，加点盐，完美
6、蘸料，蒜泥小米辣，热油淋上去激活香气，倒入蒸鱼豉油，香油，花椒油，还加了一点点春天泡的青梅醋，香菜和葱花也加点，一级棒，这个蘸料单独吃也好吃
二、老妈蹄花汤食材：猪前蹄、芸豆、、老姜、大葱、干花椒
做法：
1、猪前蹄对破两半，冷水浸泡2小时，可以使汤更白；芸豆提前一夜用水泡发
2、焯水：猪前蹄冷水下锅，加葱姜，料酒，花椒焯水，水开后打去浮沫再煮十分钟，焯水后捞出过冷水清洗干净备用
3、炖煮：锅中加水烧开（水量稍多，炖煮中汤不够加开水，最好用砂锅）；水开后下猪蹄和姜一起炖煮（如果有当归和白芷，可各加一块），前30分钟用大火炖煮冲出奶白色，后转小火；炖煮一个半小时后加入芸豆，继续炖煮一个半小时即可出锅
三、三鲜菌菇汤食材：鲜虾，嫩豆腐，菌菇类，鸡蛋
做法：
1、鲜虾去皮去头，香菇切成片，豆腐切成块，备用
2、锅中加入辅食油煎熟鸡蛋，备用
3、锅中加入辅食油炒香虾仁放入菌菇类翻炒一下后倒入清水，加入煎好的鸡蛋，加入豆腐块盖上盖子煮开
4、加适量盐调味，在煮一下入味即可，出锅前撒上葱花
四、排骨玉米汤食材：排骨克、玉米一只、胡萝卜一段、盐少许
做法：
1、先将排骨洗干净，然后放清水里浸泡一个小时，中间换水
2、汤锅里放入过滤水，放入排骨，淖水！
3、汤锅里放入焯水好的排骨，放入玉米葱姜，
4、倒入过滤水，盖锅开高火煮40分钟，然后胡萝卜和玉米放入排骨汤里，继续煮20分钟，排骨汤出锅前调味，放盐，美味的排骨玉米汤就做好啦！很清澈的排骨汤哦！好好喝！
五、丝瓜蛤蜊汤食材：蛤蜊、丝瓜、豆腐、鸡蛋、葱白、姜丝、蒜瓣、
做法：
1、热锅凉油入葱姜蒜爆香
2、加入蛤蜊翻炒至开口
3、加入丝瓜翻炒几下断生即可，加入清水，豆腐，煎蛋，煮开撇去浮末，放一小勺盐，可以先尝一下，再决定放不放放多少，放一小勺蚝油，继续煮一两分钟即可
六、番茄菌菇肉丸汤好喝的番茄菌菇肉丸汤，番茄酸甜开胃，肉丸子滑滑嫩嫩，做法特别简单，全家都爱喝哦。
食材：番茄、菌菇、鸡蛋、肉馅
做法：
1、肉馅加淀粉和一勺酱油抓匀腌制入味
2、番茄去皮切小块，葱花爆香加入番茄炒软
3、加入适量的开水煮开，下菌菇煮熟
4、肉馅团成小丸子，下入锅中煮5分钟，最后淋入蛋液，大火煮开，最后撒点盐调味
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，