北京白癜风医院 http://www.znlvye.com/hello大家好我是相思赋美食，追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。你们去征服世界，我只想征服一个人的胃和心我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。今天用鸡腿给大家分享一道老干妈鸡腿酱的家常做法，香辣过瘾，非常的解馋。好了，不说了，赶紧制作。这个是刚买的鸡腿，今天特价5块钱一斤，咱们把它剁成小块，最后全部都成这样的小块就可以了。剁好之后把鸡块放到清水中清洗一下，清洗掉里面的血水，再次加入清水，多清洗两遍，清洗干净，控水捞出，放到可以控水的容器上，控干水分，放在一边控干水分备用，准备80克的生姜去掉不规则的四边，然后把它切碎，再准备几瓣大蒜，去皮以后切片，准备50克的小米椒切成圈，切好之后把他们全部装到料理机里，盖上盖子打成泥，打成泥以后都在碗中备用，然后起锅烧油，锅中多倒点油，游乐后把鸡腿放进去炸一下，这样可以把鸡腿里面多余的油脂炸出来，最后炸着颜色发黄，把它捞出来，放到碗中备用。在锅中倒入炸鸡块的油大约毫升，游乐后倒入姜末、蒜末和小米椒炒出香味，炒出香味以后倒入3~4勺的豆豉，再次翻炒，把豆豉炒出香味。在次炒香以后加入两勺黄豆酱，两勺甜面酱，再继续翻炒炒出香味。炒出酱香味以后，加入炸好的鸡腿，再次翻炒均匀，再次炒匀以后加入适量的盐，一勺鸡粉，再次翻炒均匀即可出锅。像这样我们自制的老干妈鸡腿酱就做好了，无论是用来拌饭、拌面还是馒头都非常的合适。在吃火锅的时候我们也可以用来当作火锅底料，放凉以后装在密封罐里，放到冰箱里冷藏保存，吃上一个月都不会坏。好了，本期的节目内容就到这里，欢迎
