城市和农村的饮食习惯有很大的不同。我们乡下习惯靠山吃上，靠水吃水，有很多城里人没有见过也吃不到的美食。和大家分享一道家乡美食——豆糁。农村特有的“土货”，城里人从没见过，敢吃的我叫你一声“大佬”！这可是一种“重口味”美食。那可是河南农村最常见的一种食物了，用豆子发霉后发酵做成的。这样做成的豆糁不仅仅味道鲜美，关键是在不添加任何防腐剂的情况下，也可以长时间的保存。最常见的做法就是豆糁炒鸡蛋，和鸡蛋一起炒就会特别香，可以说臭中带香！很多人不敢吃，你敢试一试吗？河南特色豆糁炒鸡蛋By羊羊厨房配料：豆糁克、鸡蛋2个、花生油20克烹饪步骤：1.准备2个豆糁、2个鸡蛋2.豆糁切薄片3.鸡蛋打入碗内搅匀4.起油锅，稍微多放点油，油热后放入豆糁翻炒5.炒出豆糁的香味6.淋入蛋液，改小火，先不要翻动7.待蛋液稍微凝固一下，翻面8.铲成小块，鸡蛋炒熟后即可盛出豆糁包邮河南特产豆参豆酱饼豆饼臭豆子纯手工好吃不贵淘宝￥19.9￥28.43购买烹饪小贴士：1、豆糁，河南特产，豫东一绝，民间即食食品，又叫豆糁蛋子、豆糁片子、臭豆糁、豆酱蛋子、豆豉团子。2、一般由农家选用有机黄豆以传统工艺发酵，加以食用盐、辣椒、调料制作而成，在制作的过程中，绝对没有任何食品添加剂。因发酵长短的区别，有些闻起来有一股特殊的臭味，因而得名“臭豆糁”；因有无辣椒等区别，有微辣和不辣两种。做好的豆糁蛋子晒干，不分季节，密封在塑料袋里，或密封放在冰箱里，可以长年保存。你吃过豆糁吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
