“吃得鸡来,大吉大利”,中国人太爱吃鸡,如果要给众多食材颁奖,那么“最佳贡献奖”非鸡肉莫属。
假如全国各种做法的鸡进行一次比赛,哪一种鸡能夺得桂冠呢?最讲道理的不讲李君将全程跟踪报道!
今天,为大家介绍的是最能吃鸡的---广东代表队
无鸡不成宴
广东人每年要吃掉30亿只鸡,听完这个数据,连鸡也要emo了。
广东人对吃鸡的执着,远远超出我们的想象。在讲究讨“彩头”的广东,鸡与吉同音,吃鸡肉象征着“大吉利是”。
广东代表队的参赛选手也是最多的,白切、盐焗、豉油、鸡煲……
队中当仁不让的种子选手,非白切鸡莫属,称得上是鸡中大佬,在广东很多地方传统的祭祀活动中,白切鸡都是贡品之一。
看似朴实无华的白切鸡,吃进口中肉质细嫩,汁水饱满。
而盐焗鸡作为队中的客家选手,实力也是不容小视。
盐焗鸡作为客家的传统美食,在整个烹饪过程中不需要添加一滴水。以盐焗的烹饪方式,出锅颜色金黄诱人,咸香肉嫩多汁。
说到凑热闹,自然少不了“老将”——豉油鸡。
区别于白切鸡和盐焗鸡,豉油鸡用料简单,做法简单,即使在家中都可以轻松做出。而做出的味道却特别好。
队伍中最年轻的,当属“深圳鸡煲”。
年轻的“鸡煲”在上世纪90年初在深圳出生,当年的店家将重庆火锅和广东的煲仔菜结合,创新出了味道香辣的鸡煲火锅。
广东人对鸡的制作可谓是千变万化,几乎所有的烹饪手段都可以适用于鸡,这里不再一一列举。
广东省的地图,像是一只“大鸡腿”“没有一只鸡能活着走出广东”,广东代表队的实力无需质疑。
预知“其他省份代表队”的“选手信息”,请