自制醉枣:红枣洗净放入无油的电饭煲,加冰糖,加清水刚好末过红枣;电饭煲调1小时档。煮熟后保温2~3小时;加入*酒、蜜蜂拌匀即可;拌匀后加盖放入冰箱几个小时味道更好。好吃又简单,赶紧学起来吧。
杭椒烧牛蛙:杭椒切成圈,大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段。锅子烧热后,放油,小火爆香麻椒后捞出扔掉。倒入杭椒、大蒜和姜,转中火煸香。倒入洋葱丁,反复煸炒出香味。倒入牛蛙,反复煸炒两分钟。加入一汤匙料酒、一汤匙半老抽、蚕豆大小的白糖和一点盐,翻炒均匀。盖上盖子,转小火焖5分钟。打开盖子,撒入香菜,炒匀出锅,我的味蕾已经过足了瘾,真是一道美味的食物。
清炒苋菜:先将苋菜洗净切断备用,锅内放入适量的食油开中火,锅热倒入苋菜翻炒,放入适量的盐,菜熟加入适量的味精拌匀即可。这道菜十分的清爽可口,做法简单但是又不失美味,让人吃完第一口还想吃第二口!
酸辣土豆丝:土豆去皮切丝,放到清水中备用,防止变黑。锅中加入食用油,等油热了以后放入干辣椒和花椒。然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。等到土豆丝快熟时,加入鸡精、盐、酱油、醋。翻炒几分钟就可以出锅了。
泰式酸辣牛肉:沙朗牛肉以调味料A抓匀醃渍约1小时备用,将调味料B拌匀成沾酱备用,作法1的牛肉放入已预热的烤箱中,以℃烤约15分钟至熟,将作法3的牛肉切成薄片,铺在高丽菜丝上,淋上沾酱即可,香嫩可口,非常好吃。
青椒培根:青椒洗净去籽,切适当大小备用;培根切适当大小备用。将切好的培根片放入无油的锅中,煎至表面略焦*盛出备用。锅中放入适量油加热,放入青椒略微翻炒出香味,再放入煎好的培根翻炒均匀,最后调入豉油鸡汁、蚝油翻炒均匀即可。味道香辣可口,简直让人直流口水。