北京治疗白癜风最好的医院 http://www.xftobacco.com/今天逛超市买菜的时候，突然眼前一亮，发现一个好东西。这东西看着很眼熟，可是瞅了大半天，硬是没想起它叫啥名字。罢了，罢了，只要能吃好吃就行，管它叫啥呢！于是，果断用袋子抓了一大把，拿去称一下。等到了称菜的时候，旁边称菜的大姐说：这个掌中宝正在做活动，一斤只要5块钱，你不多来点？我一听，顿时觉得划算极了，准备再去抓一点，可“机会总是稍纵即逝”，等我再去的时候已经抢光了！说起来，“掌中宝”这菜很特别，一只鸡上只有2小块，但价格竟然只要5块钱，还不到鸡爪的一半，错过实在太可惜，一口一个嘎嘣脆，下酒下饭实在香！当然了，看到这你可能要问了，“掌中宝”到底是啥玩意儿？其实掌中宝倒是不稀奇，大家伙儿基本都吃过，它是鸡的膝关节部分，也叫鸡膝脆骨，算是鸡身上的一“宝”，常吃补钙、美容，还能延缓衰老。而且它价格很便宜，5块一斤能炒1大盘，但可惜很多人吃过却不知道它叫啥名字。以前不知道没关系，现在知道了可要记牢哟！今天我就给大家分享这道简单家常、下酒下饭的辣炒掌中宝做法吧，保准你和家人吃过1次后就再也难忘掉，暖胃又暖心！：掌中宝半碗、洋葱半个、胡萝卜半个、姜勺、青椒3个、生抽1勺、老抽半勺、米酒1勺、胡椒粉少许、蒸鱼豉油1/3勺、盐少许、油适量。：第一步：买回来的掌中宝冲洗2~3遍，捞出沥干水分，放入玻璃碗中。加入米酒、生抽、老抽、胡椒粉搅拌均匀，腌制10~15分钟。第二步：处理配料：洋葱剥去外皮清洗干净，削去两头，对半切开后将一半切成细丝。胡萝卜去皮清洗干净，对半切开切成半圆形。青椒清洗干净，切成滚刀状，姜洗净切丝。第三步：锅内倒入油，烧热，放入姜丝炒香，倒入腌好的掌中宝块。第四步：不断翻炒掌中宝块，直至炒出鲜香味，倒入洋葱丝、胡萝卜片。第五步：掂锅翻炒均匀至洋葱溢出鲜香味并变软，加入蒸鱼豉油、盐调味。第六步：放入切好的青椒块，翻炒均匀至变色，出锅即可。：1、这道菜无需加入鸡精，因为掌中宝本身有一定的鲜香味，另外洋葱炒熟后也变得鲜香带甜，所以做的时候只需加入少许蒸鱼豉油和盐调味就可以了。2、这次选的青椒算是微辣型的，不能吃辣的朋友建议少放或是不放辣椒。值得一说的是，秋季容易干燥上火，建议大家不要吃得太辣哟！更多美味食谱，请
