了解花都从这里开始
作为站在食物链顶端的广东人无论是开心还是不开心无论是去餐馆酒楼还是街边大排档无论是拜神还是过节他们的餐桌上都要有大吉大利的鸡！（via.摄图网）据说，没有一只鸡可以逃出广东豉油鸡、白切鸡、姜葱鸡、盐焗鸡...这难道是因为广东省就长得像鸡腿？（via.网络说了那么多广东人吃饭就两字：讲究！你以为广州人只会咩咩咩？
开玩笑！鸡表示不服！
讲的话有“鸡”
两字“鸡”
三字“鸡”
多字“鸡”
唱的歌有“鸡”
氹氹转，菊花园，炒米饼，糯米圆。
阿妈带我睇龙船，我唔睇，睇鸡仔。
鸡仔大，捉去卖。卖得几多钱？
卖得三百六十五个仙。
何家公鸡何家猜
何家小鸡何家猜
何家公鸡何家猜
何家母鸡咯咯咯
鸡公仔，尾弯弯
做人呢，点可以怕艰难
清早起床返学去
执齐啲书本啊上学堂
吃的饭有“鸡”
清平鸡
经过白切鸡的改良而制作
清平鸡一改常用清水煮鸡的方法
改用热卤水浸熟，再用凉卤水过冷
图片by美团
友联菜馆葵花鸡
葵花鸡不是鸡的一个新品种
而是以喂养鸡的独特饲料而得名
新鲜的葵花盘、叶、杆等制而成的饲料
甚至饮用的水都是用葵花杆榨成的汁
维生素E含量是普通鸡的8~10倍
图片by美团
白天鹅宾馆·玉堂春暖餐厅叫花鸡
叫花鸡是乞丐鸡的本名
据说是清代，一个叫花子乞讨得来母鸡
没办法煮，只能包着泥团烤，结果很美味
后来这道菜流传到广东
由于广东话"叫花"是"乞丐"
所以广东人更多是叫它“乞丐鸡”
图片by美团
tomato太爷鸡
太爷鸡是一道驰名粤港的特色传统名菜
因创始人周桂生曾是清末广东新会县的知县
辛亥革命后丢了官，以卖熏烤鸡为业
周生记“太爷鸡”由此得名
图片by美团
周生记太爷鸡鸡仔饼
广州特色传统小食，广东四大名饼之一
广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销
制饼师傅急把制月饼的原料
按小凤饼的方法制作，制作出甜中带咸、
甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”
小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼
鸡公榄
“鸡公榄~有辣有唔辣~”
广州传统小吃，实际上是广东特产白榄
甜的是和顺榄，咸的是甘草榄，辣的是辣椒榄
图片by美团
wuli番茄糯米鸡
相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市
最初是以碗盖着糯米鸡蒸熟而成
后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹
图片by美团
包道鸡屎果
没有经过基因栽培的番石榴
特别是*色熟透的那种，有股鸡屎味
所以广东人喜欢把番石榴叫成鸡屎果
图片by花瓣
小怪兽MILK逛过的街有“鸡”
鸡鸭滘
年前的永兴街，因靠近珠江，货船不断穿梭
逐渐成了一个小有名气的集散地
鸡鸭的交易最为频繁，“鸡鸭滘”由此得名
鸡翼城
清初顺治三年()，清*攻陷广州城
清两广总督佟养甲为加强城防
修筑了一道城墙直抵珠江边
城墙形如鸡翼，因此这里被称为“鸡翼城”
大致范围为南至珠江江岸
北至今一徳路、泰康路、万福路
东至今越秀南路南段、挹翠路
西至今人民南路南段
鸡林
清代光绪年间
一个叫刘亚林的村民在惠爱中路与中华路
（即现在的解放路与中山五路）
开了一家名为“林记”的鸡店
从前期生意惨淡到后来名声远扬
生意兴隆的林记扩大了店面
挂起了“鸡林”的红字牌匾
后来“买靓鸡，到鸡林”成为了市民的口头语
连公交报站也直接以“鸡林”取代原站名
“鸡林”也逐渐从店名，公交车站名发展成地名
广州人好像真的离不开鸡??
吃喝玩乐各种灵*式渗透
特别是最近猪肉涨价，鸡肉都多吃了两块呢~
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本文由体笔记编辑整理
图片素材来源：广州吃喝玩乐达人、广州日报、必应
美团商家、花瓣、网络等
来源：体笔记
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