最近小编的朋友圈被这对看着像鸡的胖鹦鹉刷屏了。
原谅小编是个吃货，看到它俩满脑子都是白切鸡。
豉油鸡
当然还有手撕鸡
好饿！但是说起鸡，怎能不提到粤菜中的经典之作——沙姜鸡！
沙姜性温和，主治消食，止痛，可以用于胸膈胀满，脘腹冷痛和饮食不消，冬天食用还可以暖身。粤菜里喜欢用沙姜做菜，例如沙姜鸡、沙姜猪脚、沙姜蟹等。今天要给大家介绍的就是沙姜鸡的做法啦~
煎焗沙姜鸡
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材料鸡、沙姜、青红椒、芫荽、葱
步骤
步鸡斩件，用盐、糖、胡椒粉、盐焗粉和生抽将其腌味。
第二步切配料，红椒、青椒各三片。
第三步蛋白+脆浆粉+生粉加水混合成蛋白浆（脆浆粉和生粉的比例为2：1），抹在鸡的表面。
第四步慢火煎鸡，煎到两边金*、五六成熟即可，隔去多余的油。
第五步爆炒配料，再放入鸡，加入盐焗粉、生抽、糖和湿的生粉，大火焖熟。
吃完一个这么浓香的沙姜鸡，贴心的小编还给大家准备了一道十分健康和小清新的养生小炒，中和一下味觉。
养生小炒
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材料红萝卜、西芹、青红椒、百合、白果
步骤
步准备材料：胡萝卜和西芹刨皮，全部材料切丁待用。
第二步将材料氽水，按易熟程度加入白果、萝卜、西芹、百合片和青红椒粒，差不多熟的时候捞出来沥干水分。
第三步放进油锅炒香，加入盐、糖和些许生粉，调味时火开到 。
今天的盐焗沙姜鸡和养生小炒都十分日常，也十分适合家庭烹饪，大家都学会了吗？还不清楚的快戳视频看看吧！
视频链接
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