真香！3道适合家庭聚餐做的菜，简单又美味，试着做一做吧！
平时总少不了约上三五亲朋好友，一起聚集在家里吃吃喝喝，畅聊古今，家庭聚餐固然热闹，令人开心，但我们也会为准备什么样的菜而思索半天，今天给大家推荐3道简单又好吃的家常菜，希望能帮到你。
1.花菜炒五花肉
用料：花菜、五花肉、干辣椒、花椒、蚝油、蒜末、葱花、生抽、白糖、食盐。
具体做法：
①准备食材和辅料：花菜掰成小块后浸泡在盆里，放入一勺盐（去除农药残留和把菜虫），浸泡10分钟左右，捞出沥干备用。把五花肉洗干净后切成肉片、干辣椒切成段、切好蒜末和葱花，放入盘中备用。
②冷锅里放花生油，把花椒放进去炸出香味，接着把五花肉片倒进去快速煸炒出油，调大火，把干辣椒、葱花、蒜末也倒进去一起爆香，最后把菜花倒进去一起翻炒均匀。
③等菜花快熟的时候，加入生抽、白糖、蚝油和食盐，一起翻炒均匀，直到炒熟或焖熟就可以出锅了。
2.茄汁大虾
大虾是富含蛋白质的食材，营养丰富，再加上颜色喜庆，特别适合家庭聚餐吃，试着做一做，你的朋友吃了一定会赞不绝口！
用料：大虾、料酒、白胡椒粉、蒜末、番茄酱、生抽、老抽、白醋、淀粉、蚝油、盐、糖。
具体做法：
①处理大虾：大虾剪掉虾须、挑去虾线，清洗干净，加入少许料酒和白胡椒腌制15分钟左右。
②炒虾：锅中烧热油，把大虾倒入锅中，再加料酒炒2分钟左右，直到将大虾翻炒变色，装盘备用。
③调料汁：锅里放油，油热爆香蒜末，再加入番茄酱、生抽、老抽、盐、白醋、糖、蚝油和少许清水，调出红彤彤的调料汁，再加入水淀粉，等到调料汁变得浓稠时，将大虾倒入锅中，翻炒大约1分钟左右，使大虾均匀的裹满酱汁即可出锅，装盘后再撒上小葱花，红绿相衬，非常有食欲，一道色香味俱全的茄汁大虾就做好了。
3.柠檬酸辣鸡爪
用料：鸡爪、大蒜、生姜、香油、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、辣椒红油、盐、白糖、柠檬。
具体做法：
①处理鸡爪：把鸡爪清洗干净，剪掉尖尖的指甲，之后放进锅里，加水烧开烧开，捞出后用温开水冲净浮沫。提前准备一个大碗，里面倒入有冰块的冰水，把刚煮好的鸡爪倒进去，用冰水泡一下，口感会更好，冰5-10分钟，把鸡爪拿出来，沥干水，放入盆中备用。
②把小米辣和线椒切小段，生姜切末，大蒜切片，放进盆里。再把香油、勺醋、生抽、蒸鱼鼓油、耗油、辣椒红油，盐和白砂糖放进去，搅拌均匀。
③最后切好片的柠檬挤入一些柠檬汁儿，再放入一些柠檬片，柠檬酸辣鸡爪就做好了，最好放冰箱冷藏十几分钟再吃，味道更爽口！
家里有亲朋好友来，这3道菜都是不错的选择哦，按步骤做起来吧。