刘*连出诊的医院 https://yyk.39.net/doctor/694482_comments.html
食材
主料：草鱼1条
配料：秘制过江鱼酱料
调料：大蒜1根、香菜少许、葱3根、姜、油、鸡精、蒸鱼鼓油
方法/步骤
1.草鱼洗净，从鱼背部下刀切开洗净并将大蒜、香菜、葱、姜备好。
准备的调料和配料2.热锅放油烧热倒入秘制过江鱼酱料煸炒熬熟至收汁大概6分钟左右（大火），放入少许鸡精翻炒均匀装盘。
熬制酱料3.将锅洗净倒水（水深需没过鱼就可，锅稍微大点，这样煮出的鱼会比较容易熟透嫩滑）并将葱、少许姜片放入，盖锅待水煮开后将鱼放入，中火煮5分钟左右鱼一定要煮透（便于酱料入味），便可起锅。
生姜、葱下锅生姜和葱配鱼下锅煮去腥4.在盘中撒入鸡精、倒入蒸鱼鼓油，将熟透的鱼用漏斗芍捞出摆放入盘后，将事先熬制的酱料、切好的葱和大蒜放入，撒上少许的热油辅助入味即可。
盘中倒入鸡精和蒸鱼鼓油鱼入盘鱼身放入酱料巧妇过江鱼