海参蹄筋掌亦煲：将海参、蹄筋分别放水中焯透。用勺加底油，葱段爆香捞出，加入鲜汤、调味料，放入海参煨透，水淀粉勾芡，淋入葱油，摆放盘中。另取勺，放入蹄筋，加高汤、调味品烧好，摆放在海参周围即成。我不禁深吸了一口气，好香啊！
剁椒魔芋：准备魔芋，蒜蓉，葱白，剁椒盐，淀粉，香油。魔芋切成长片，蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺，锅里放油烧热，下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香，把魔芋加进去翻炒，加老抽、糖，转小火焖一下，再用淀粉水勾个芡，滴麻油，撒葱花就大功告成了！
合蒜掌中宝：将掌中宝洗净，加盐味料酒嫩肉粉白胡椒粉腌制。将腌制好的掌中宝拍上生粉和吉士粉，抖干。锅加油，烧至五到六成，下掌中宝，炸至金*色捞出。留底油，葱蒜煸香，入掌中宝和香脆椒，加盐味调味。最后淋入红油少许即可，味道一级棒。
红运发财手：猪手放入深锅里，倒入清水、*酒，大火烧开。煮猪手时，处理姜蒜，姜蒜都切片备用。南乳放入碗里，用叉子压开搅散，加入蒸鱼豉油，搅拌均匀，备用。水开猪手煮一小会，捞起冲水，沥干水分。锅里倒入5克花生油，放入姜蒜片，中火加热。倒猪手翻炒，加入南乳豉油汁，继续翻炒，至猪手上色。猪手铲出放入高压锅内胆。依次加入开水、鸡精，用木铲子翻动几下，盖盖，选择高压炖30分钟，烹饪完成盛出装盘。
蒜香油麦菜：油麦菜洗净切段，大蒜切片。油完全烧开后，大蒜爆香，随即扔进去油麦菜，爆炒。九分熟撒点盐起锅，这样做出来的味道更鲜美，更让人回味无穷，大家都动手试一下吧。
香菇蒸蛋：香菇用剪刀去蒂再剪成片后水洗净，泡水以获得香菇水。碗中依序加入全蛋、香菇水跟牛奶再搅拌均匀。将蛋液倒入已铺满香菇的碗中。撒少许的盐，电锅加入足量的水后再放碗进电锅蒸熟就大功告成了！这样一道美味可口的佳肴就做好了！可以尝试一下！