豉油鸡腿
By零下一度
原料：鸡小腿、姜、蒜、生抽豉油、老抽、花生油、芝麻油、盐。
做法步骤：
第1步、鸡小腿4只清洗干净。
第2步、姜切片、蒜切片。
第3步、取一个砂锅，加生抽豉油、老抽、花生油、芝麻油，盐、清水调成豉油汁。
第4步、锅内汤汁煮开放入鸡腿，上盖小火煮十分钟。
第5步、十分钟后开盖放入姜片蒜片，继续上盖小火煮五分钟。
第6步、煮好的鸡腿继续在锅内泡浸20分钟。
第7步、将鸡腿盛出放凉，斩块摆盘。
第8步、成品图。
小贴士：
1、调制的豉油汁用到生抽、老抽均有咸味，所以盐的用量要少放一点。2、鸡腿入锅后全程小火慢煮，大概煮15分钟就可以了。3、煮好的鸡腿需要在锅内泡浸20分钟，这样能够充分吸收汤汁的味道。
来自美食天下零下一度的作品。
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