我在上海从4月1日封到6月1日，期间甚至登录公众平台都没有兴致
疫情并没有过去，精神状态已经谷底
不过虽然上海今明两天还在全市核酸检查，好歹有一些店是能够堂食了
缓解焦虑
本来是想找一家可以方便打包的店，结果在商场逛了一圈发现这家似乎有人坐着
问了前台，说可以堂食，于是赶紧把握住机会
毕竟前一天曾经路过一家可以堂食的寿喜烧，第二天又关门了
店内还是比较大的，上座率基本是一半
平行的座位就隔开坐，门口留出一段空置
店内虽然是扫码点餐，但也有纸质菜单，看起来比较直观
菜品上基本港式烧腊、粉面、点心都有一些
甚至还有猪肚鸡，相对是比较丰富的
但是没找到云吞面属于是一点点遗憾
上桌的是菠萝包和奶茶
这家的港式奶茶可以选择茶味重或者是奶味重，似乎是 次见
我选的是奶味重，这是真的重，就是大量炼乳的浓郁奶香
港式奶茶特有的茶涩甚至被奶味压下去，苦味只淡淡有一点
虽然奶味多，但是不会非常甜，很符合上海口味
遗憾没有冰量选择，不过好在实际大概是少冰的程度，也还可以
菠萝包上桌的时候*油已经在里面了，但是因为面包本身是不温不热的，所以根本没办法融化*油，也就不存在冰火一说了
单吃面包，酥皮松脆、奶香浓郁
本身非常有弹性，但是外表皮烤得太硬了，再加上温的不热乎，口感一般
虽然看菜品图是分切好的，实际上桌就是挺大一个，可能要端着啃的程度
*油给得很多，只能说不难吃吧
招牌四宝饭，叉烧，烧鸭，豉油鸡，咸蛋，码放整齐
这家的萝卜干很大块，有点硬，是很普通的酱油咸鲜味
叉烧，口感柔嫩，外层麦芽糖焦糖化之后产生的粘稠糖浆，入口直接是甜味
肉的口感很软，软得有点奇妙，不像是烤出来的质感，甚至是低温料理的程度了
叉烧酱香比较弱，大多是糖浆的焦糖香和甜味，于是整个以甜为主，只有少量盐味带出一丢丢肉香
这个酱汁弱得有些主次不明
豉油鸡，给的是翅膀部位，这个酱油味就比较重了
酱油味已经完全进入了表皮深处，深棕红色是比较好看的
吃起来也是甜味中带酱油鲜味，随后是一些些鸡味
多少还是有点鸡味的，虽然很薄弱
无论是和叉烧比，还是别家的豉油鸡比，这家的都显得比较突出酱油味
口感上肌肉有弹性，咬下去还是多汁的，鸡皮不油腻，还行还行
烧鸭，骚了，完全不行
整个口感还是控制在比较嫩有弹性的程度
但是鸭皮不够脆，显然是放置时间长了，表皮下的鸭油一咬下去马上就是骚味释放
鲜味表现不出来，只记住了肉质口感还行，骚味很强，其他品不到
米饭偏干，但还是糊在一起，煮饭的水量控制得不太对劲
而且在米饭偏干的情况下，酱汁又给得有点少
单吃米饭挺无聊的，不过豉油鸡和烧鸭都有点咸，配一起就还算能吃
总结
这家是禄嫂，在深圳吃到的网红店叫禄婶鸡煲
emmmm...
但是封城后的 顿堂食，多少有些感情成分在里面
怀念港式奶茶和烧腊，过过瘾属于是
不过刚看到消息，似乎上海疫情还是很糟糕的样子
一天一个*策，恐怕更糟糕的日子还在后头