1、凤爪汁：水1斤、盐50克、鸡爪1斤、蒸鱼豉油克、美味鲜酱油克、味精克、醋大蒜5.5斤、鸡精5克
2、海带汁：美极鲜60克、鲜辣汁克、生抽克、盐5克、味精5克、鸡精4克、白糖克、麻油50克、辣油00克、花椒油50克、香醋克、蒜油50克
、酱萝卜汁：白萝卜斤、生抽克、老抽克、米醋克、白糖2克
4、酱黄瓜汁：白糖克、生抽克、陈醋1瓶、美极鲜克、香油克、辣油克、姜片50克
5、皮蛋汁：美味鲜克、双鱼米醋50克
6、鸡丝凉面汁：西湖味精克、红油克、胡辣油克、鸡粉60克、蒜泥克、幺麻子克、辣椒面42克、白糖克、美极鲜克、十三香4克、麻油52克、陈醋42克、鸡汁克、高汤40克、葱白40克、白芝麻20克、芝麻酱0.8瓶、米醋克、花椒面12克、花生酱克、姜末克、花椒油克
7、卤牛肉汁：牛肉10斤、香叶5克、八角5克、桂皮15克、白蔻5克、草果5克、黄酒1ml、干辣椒20克、小茴香5克、葱姜各克、湖洋酱油ml、老抽克、白糖2.5斤、鸡精50克、味精50克
8、花蛤汁：东古酱油克、老抽克、水60克、鸡精90克、味精90克、胡椒粉0克
9、干锅包心菜汁：蚝油46克、东古酱油克、生抽克、鸡精5克、鲜辣汁57克、辣鲜露0克、白糖50克、葱姜蒜各20克
10、豆花酸菜鱼：生粉克、蛋清90克、色拉油50克
11、石锅肥牛汁：美人椒克、大红椒克、韩国辣味素2斤、野山椒克、生姜80克、大蒜子克
12、孜然羊肉汁：蚝油8克、黄酒10克、东古酱油20克、糖1克、孜然粉5克、辣椒粉5克、味精2克
1、酸汤肥牛汁：高汤25斤、黄辣酱克、菜油克、小米辣克、金瓜克、香菜克、小葱克、蒜子克、胡萝卜克、白醋ml、盐克、鸡精克、味精克
15、可乐鸡翅汁：可乐克、美味鲜15克、老抽5克、白糖25克、生姜15克、小葱10克、水克、色拉油10克
16、梭子蟹炒年糕汁：老抽克、味精克、蚝油克、白糖00克、海鲜酱克、胡椒粉20克、水克、黄酒克、美味鲜克、米醋50克、葱姜蒜各50克、色拉油50克
17、豉油虾汁：蒸鱼豉油克、双鱼米醋4包、生抽克、白糖0克