豉油鸡是一道很香，做法又很简单的家常菜，肉质软嫩多汁，味道鲜美。
做法也很简单，把所有食材往锅里一放，咕嘟咕嘟煮着吧，过不了多就满屋子飘香，最适合懒得做饭的朋友！
家里人口少，做一只整鸡吃不完，就来个简单的豉油鸡腿吧！
用料：
鸡腿2-3个、姜3片、洋葱小半个、蒸鱼豉油g、冰糖10g、老抽10g、大料1个、桂皮1块、香叶1片、葱1段
步骤：
1、把鸡腿洗净沥干水分，去骨，把鸡腿肉拆下来备用；
2、烧热油锅，把姜片和切块的洋葱放入到锅中，中火煸炒至出香味；
3、把蒸鱼豉油、冰糖、老抽、大料、桂皮、香叶都放到锅中，加入清水，大火烧开，煮至锅内汤汁沸腾起来，这个时候食材的香味都会溢出来；
4、把去骨的鸡腿肉放进锅中，鸡皮方向朝下，逼出鸡皮中的油脂，也能更好地上色，让它颜色亮泽，盖上锅盖，转成中小火，焖炖15分钟左右；
5、15分钟后，掀开锅盖舀起汤汁多次反复淋在鸡腿肉上，看它上色后就把鸡腿肉翻个面继续淋汤汁，可以用筷子戳一下肉厚的地方，看是不是已经可以戳透；
6、如果已经可以戳透，就盖上锅盖，关火继续焖15分钟，用锅内的余温继续焖着鸡腿肉，让它的肉质更滑嫩入味。
7、放凉后，取出切块装盘，就可以开吃啦！
配碗米饭，搭配焯水的新鲜小时蔬，还可以把汤汁淋到饭和时蔬上，就是一道完美的豉油鸡腿饭，做夜宵、便当、一个人的晚餐都是很好的！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！