北京白癜风医院 http://www.znlvye.com/m/今天是二月三日，明天就到了年三十。在中国的传统春节中，出门在外的人无论天寒路远，总是要在这一天回到家中的饭桌前，一起吃上一顿团圆饭。夜饭源于古代年终祭礼仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。大年三十团圆饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。年夜饭主要体现了三个元素：团圆、喜庆、期望。有现今家人团聚的感动，也有对明年的祝愿。所以年夜饭的色对应更多的“好意头”：腐竹意味富足，豆腐意味富贵，生菜即生财，芹菜表明工作勤劳，葱与蒜是希望孩子聪明会算，年夜饭里，涵盖了人们的追求、希望和祝福。让我们看看各地都有什么必不可少的菜式！1、北京北京的年夜饭，每家每户总少不了那盘胖嘟嘟的白面饺子。白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。2、上海上海的年夜饭，有道特殊的菜式叫做“四喜烤麸”。就是用烤麸、花生米、木耳、香菇，这四喜制成。酱汁浓郁、口感丰富，同时烤麸寓意着靠夫，期盼家里的男丁来年有更好的前途。3、福州福州年夜饭必不可少的菜肴当属：太平燕。“无燕不成宴，无燕不成年。”这说的就是“太平燕”。太平燕是福州的一道著名小吃，采用猪肉以及薯粉共同做成，是当地的喜庆名菜。4、广东“无鸡不成宴”，取鸡同“吉”谐音的好意头，鸡必定是筵席的第一道菜。广东人吃鸡的做法很多，有白切鸡、盐焗鸡、姜葱鸡、豉油鸡……广府人更爱原汁原味。每家每户，年夜饭总少不了一味白切鸡。小结：一年到头，大家期盼的年夜饭。吃得往往却不是饭菜，年夜饭早已超出了“吃”的范围，而在于那份人与人之间的温馨和关爱。其实无论各地有什么名菜，年夜饭最必不可少的菜，一定是你家里爸妈做的那道，从小吃到大，百吃不腻的拿手好菜。祝各位欢度新年，与家人一同享受年夜饭的美味佳肴。
