北京白癜风医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/xwdt/豆腐含有丰富植物蛋白，可以代替肉类补充身体所需，香干更是有若隐若现的肉味，放入豆豉和辣椒，华丽丽化身为下饭美菜，满足食欲又保持身材。豆腐干营养丰富，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，具有开胃消食、增强免疫力等功效，可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，尤其适宜食欲不振及身体瘦弱者食用。豆豉炒豆腐干食材：豆腐干克，青椒20克，红椒15克，蒜苗15克，豆豉10克，葱白、蒜末各少许，盐2克，鸡粉2克，料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量。做法步骤：1豆腐干切条；洗净的红椒去籽，切成丝；洗净的青椒去籽，切成丝；洗净的蒜苗切段。2热锅注油，烧至五成热，倒入豆腐干滑油约1分钟至熟。3捞出炸好的豆腐干备用。4锅底留油，倒入葱白、蒜末爆香；倒入豆豉。5倒入豆腐干；倒入青椒丝、红椒丝。6加少许料酒、盐、鸡粉，拌炒入味。7淋入生抽，加少许清水，拌炒匀。8加入少许水淀粉；用锅铲快速拌炒匀。9将锅中材料盛出装盘即成。制作指导豆腐干不可炒制太久，否则会影响其口感。与豆干搭配相宜的食材：泥蒿——促进骨骼发育，强壮身体；芹菜——清热解毒、润肠通便；蒜苗——平衡食物营养；白萝卜——有利消化；p莴笋——具有强壮筋骨、通乳通便的功效；香菇——降血脂、降血；蕨菜——滋阴润燥，和胃；白菜——清肺热、止痰咳；鱼肉——补钙；金针菇——益智强体；草菇——健脾补虚、增进食欲。与豆干搭配相克的食材：木耳菜——同食破坏营养素；鸡蛋——影响蛋白质吸收；空心菜——同食破坏营养素；苋菜——破坏营养素；蜂蜜——腹泻；红糖——不利人体吸收。感谢大家的阅读，欢迎大家点赞，
