口水鸡第一次在家学做口水鸡，调味材料的大部分家里有，所以自己就随意调了汁！味道还不错！原料：嫩草鸡、鸡汤、砂糖、生抽、辣椒酱、红油、豆豉、花生酱、花椒粉、醋、花生碎、色拉油、蒜蓉、香油、葱花、芝麻酱、红辣椒、姜末。做法步骤：第1步、半个嫩草鸡处理干净洗净第2步、放入锅中加入姜片、葱结和料酒（材料里没写）煮沸后，再煮10分钟后关火焖20分钟第3步、取一盆加入冷开水和冰块第4步、把煮好的鸡放入冰水里第5步、把姜、蒜、葱、辣椒都切小备用第6步、开始调浇汁：取一碗里加入花生酱和芝麻酱第7步、加入生抽、醋、砂糖、红油、辣椒酱、豆豉、花椒粉、香油第8步、加入蒜蓉、姜末和一勺煮鸡的汤第9步、搅拌均匀成浇汁第10步、把鸡捞出吸干水分后切成小块第11步、把调好的浇汁淋在鸡肉上第12步、把葱花和红辣椒丁撒在上面第13步、加热少许色拉油后浇在葱花和辣椒丁上第14步、最后撒上花生碎即可小贴士：我的做法肯定不正宗，其实应该在放入姜末和蒜末时，把热的红油浇上,这样肯定会更加香来自美食天下麦子老妈的作品。
