北京白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/今天要教小伙伴们做一盘端出去所有人都会哇哦的豉油鸡！滑嫩嫩的鸡肉搭上我的秘制酱汁，味道丝毫不输店里卖的，爱吃鸡的朋友们记得收藏了。这盘豉油鸡皮滑肉嫩，色香味俱全。将它端上桌亲朋好友们会哇哦，吃到嘴里都会疯狂哇塞，这也太好吃了吧。这道这么好吃又简单的豉油鸡做为宴客硬菜最合适不过了。反正我已经分享给你了，试过好吃记得好评哦~03:58三黄鸡1kg葱姜、柠檬、红葱头、小米辣八角、桂皮、香叶、蒸鱼豉油老抽、生抽、香油、料酒、冰糖食材处理后调个酱汁：g蒸鱼豉油，g清水，1勺老抽、3勺料酒，30g冰糖，这个酱汁类似照烧汁，偏咸甜风味；锅里放油烧热，放入姜片红葱头爆香，然后把鸡放进去，小火慢慢煎，一直煎到鸡皮表面微微金黄；再把调好的料汁倒进去，料汁只没过鸡肉的一半，手动淋汤，再来点八角桂皮香叶，小葱结，煮开以后盖上锅盖转小火焖上20分钟，中途记得每隔5分钟给鸡翻个面时间差不多后打开锅盖，改小火收汁，把锅里的汤汁继续往鸡皮上浇，鸡肉上色后关火放凉；这时来调个蘸酱：放入小米辣，葱花和姜蓉，蒸鱼豉油、香油、几滴柠檬汁；稍微放凉后就可以开始砍鸡了，反正大家按照喜欢的大小剁一剁就好了。可以看到鸡腿骨上还有点点血水，这种程度的鸡肉是最嫩的，不老不柴口感刚刚好！如果你害怕不熟的话可以多焖个5分钟。
