白癜风的治疗药物 http://baidianfeng.39.net/a_wh/140613/4404913.html铁板风味酱口味鲜香微辣用料提前炼熟的菜子油、熟鸡油各克，A料（切碎的剁椒、李锦记蒜蓉辣椒酱各50克，凤球唛番茄酱克），B料（浓缩鸡汁、李锦记沙茶酱、四季宝花生酱、李锦记海鲜酱、家乐黑椒汁各30克，保卫尔牛肉汁、泰国鸡酱各50克，海天蚝油70克，福泉日本烧汁、米酒、沙姜粉各20克，孜然粉、美极鲜味汁各10克，蒸鱼豉油60克，二汤克）。制法：1、B料搅拌均匀；锅上火，放入菜子油和熟鸡油，烧至五成热时，放入A料，小火煸炒出香味，倒入提前调拌好的B料，小火边搅拌边加热，待汤汁开始冒小泡时离火，取出存放。提示每份菜肴主料需要-克，大概需要铁板风味酱30-35克。说明这是一款风味特别融合的酱料。沙茶酱、花生酱、黑椒酱等酱料的风味相互融合，产生了非常不错的增味效果。提出一点建议，我认为最好在上述配方的基础上，增加牛头牌红葱香酱80-克，这样做出来的菜肴香味才能更浓。酱爆酱用来制作酱爆鸡丁、酱爆排骨等肉类酱爆菜。口味咸鲜微甜，酱香味浓郁用料致美斋磨豉酱克，芝麻酱、蒜蓉、白砂糖各克，五香粉、沙姜粉各25克，李锦记豆瓣酱50克，味粉克，李锦记海鲜酱克。制作以上用料放入锅内，倒入清水1克大火熬开即可。说明以前北方人制作酱爆酱，多会使用大量的甜面酱，做好的成品颜色黑乎乎的，口味也比较单一。这款配方成菜口味非常丰富，而且做出来的菜肴颜色也比较红亮，所以效果非常好。避风塘料主料1斤2两计：炸香蒜粒75克，香葱15克，甘葱米10克，野山椒米20克，干辣椒1O克，青红椒米各10克。姜茸10克，盐2分，味粉30克，蚝油20克，美极鲜酱油15克，新豉油15克，鸡粉15克，糖20克，香油15克，胡椒粉少许。制法：炸香主料备用，起锅放干尖辣椒炒香，再放以下碗料，放主料，最后放炸香蒜粒蒜香，复合味浓鲜，港式常用妙料。脆皮浆配方：面粉0g，生粉g，油g，泡打粉60g，蛋清20g，伊士酵母0.5g，水g，盐O.5g制法：先将面粉、泡打粉、生粉、伊士酵母拌匀，再放蛋清、色拉油、盐，和匀，最后边加水边拌，和至浓稠状为好、是“炸鲜奶脆皮凤凰虾”的主酱之—。或者：低筋面粉g淀粉20g吉士粉5g泡打粉6g精盐3g白糖2g色拉油30g水g和匀。（调制脆浆的时候不可以打上劲起筋，如果起筋就加10g白醋搅拌就会澥掉）使用成品的天妇罗炸粉或者脆炸粉也可以。一般市场是有卖的。
