周二，北京下雪了
软绵绵的纯色晶体
堆积在一起，覆盖万物
眼前的雪景虽然漂亮
可增加的湿度
让本就寒凉的天气
变得更加阴冷
一降温就想
大口大口地吃肉
特别是红烧的
色泽鲜亮的酱汁
带有冰糖的甜
大豆发酵的醇
和葱姜蒜等香料
融合后的美
在炉火上慢炖出
香、软、烂的肉脂
配碗白饭，香得动人
在周二的锋味直播间
航师傅就为大家
制作了一道
软糯鲜香的
红烧鲍鱼牛肉
搭配锋味腊肠煲仔饭
好吃到舔光盘子
红烧鲍鱼牛肉食材：牛腰窝肉、鹌鹑蛋、锋味创意鲍鱼料理（红烧鲍鱼）、葱、姜、蒜、辣椒、大料、冰糖、盐、料酒、油、水
（点击图片即可购买）
制作步骤：
1.牛腰窝肉提前泡水去血水，切块后，冷水下锅，放入少许料酒，大火煮沸，去除血沫盛出，原汤留下待用。
2.冰糖入锅加水和少许油，中小火不停地顺时针搅拌，直到颜色变成焦糖色。
3.放入过水的牛腰窝肉、锋味红烧鲍鱼、鹌鹑蛋和所有香料，大火翻炒。
4.加入之前的牛肉原汤，中小火煮5分钟，倒入高压锅内，中火压10分钟。
5.将高压锅内的肉和汤一同倒回锅中，大火收汁即可。
P.S因为直播时间有限，锋味直播间采用高压锅快速压熟的方法，大家在家里，可以中小火煮，味道也一样好吃哦！
锋味腊肠煲仔饭食材：锋味广式腊肠、鸡蛋、猪油、蘑菇、油菜、大米、油、豉油鸡汁、生抽
（点击图片即可购买）
制作步骤：
1.将大米放在水里浸泡2个小时。
2.猪油倒入锅中，用小刷子将猪油刷匀砂锅内壁。
3.倒入泡好的大米和高汤，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮。
4.将锋味广式腊肠切片，香菇去蒂切片，油菜去根对半切开待用。
5.腊肠切成粒，入锅炒出油脂，放生抽、豉油鸡汁、水、少许白糖，大火烧开一分钟关火，放少许蒜片待用。
6.待砂锅内的大米八成熟后，放备好的食材，打入一颗鸡蛋，盖上盖子继续小火焖煮。
7.食用油围着砂锅边淋入，待锅内食材熟成，淋入刚刚做好的煲仔饭汁。
8.将米饭与其他食材拌匀，即可享用。
这两道菜做法简单
家常又美味
即可一人独享
也是回馈家人的好味道
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