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这个豉油鸡超简单，之前在粤菜餐厅吃过觉得好好吃，现在在家里也能复制出一样的味道了~正宗的做法香料、步骤会更多，但是作为家里吃的家常菜，已经完全够用了。请原谅我的刀工，实在不能像大厨一样手起刀落，切出平整的表面，凑合看吧......
参考用时：30分钟
原料：鸡（整鸡或鸡腿）、蒸鱼豉油、葱、姜、冰糖
做法：
1、准备好调料，切葱姜，蒸鱼豉油：水约1：1
2、调料汁倒入锅中，放入葱姜和冰糖，中火烧开。放入鸡腿。调料汁到鸡腿的一半就可以。转小火加盖炖煮5分钟。
3、5分钟后翻一面，再小火炖煮5分钟。然后关火盖盖焖15分钟。
4、取出斩件摆盘，开吃~
注意事项：
1、冰糖可以让鸡皮的颜色红亮，建议不要省略。
2、整鸡的话，时间略延长些，炖煮25-30分钟。
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