各位美食爱好者们，今天给大家带来一道超级简单却又无比美味的豉油鸡。这道菜选用老一点的土鸡制作，成品肉质紧实、鸡皮爽脆，鸡油香气四溢，绝对能让您的味蕾狂欢！
一、食材准备
1.半只土鸡，记得要选择老一点的，口感更佳。
2.葱结、姜、蒜各适量，姜蒜切成小块。
3.一块片糖。
二、调料准备
1.准备一个小碗，倒入半碗酱油、一勺老抽、一勺高度白酒（或者玫瑰露酒），搅拌均匀备用。
三、制作步骤
1.首先，将半只鸡洗净，沥干水分备用。
2.起锅烧油，待油温合适后，把鸡放入锅中，煎至鸡身表面金黄。接着加入葱结、姜、蒜，快速爆香。
3.随后倒入事先调好的酱汁，待酱汁煮沸后，加入片糖和一碗开水。煮开后，转中小火慢炖20分钟。
4.在炖煮的20分钟里，每隔5分钟给鸡翻一次面，确保鸡肉受热均匀、上色均匀、入味均匀。最后，开大火收汁，期间用勺子不断地把锅里的汤汁淋在鸡皮上，直到鸡皮颜色变得红亮诱人。
5.把煮好的鸡放凉后，斩成小块，淋上剩余的汤汁，一道美味的豉油鸡就大功告成啦！
这道豉油鸡做法简单，容易上手，一学就会。无论是日常餐桌还是家庭聚会，端上这道豉油鸡，绝对能让您收获家人和朋友的称赞。还在等什么呢？赶紧走进厨房，为自己和家人制作这道美味吧！
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