豉汁蒸凤爪By雨欣欣欣过年啦，一定要吃点鸡爪，意吉祥。很简单的做法，自己在家也能做出好吃的鸡爪。原料：鸡爪、葱、姜、蒜、豆豉、酱油、蚝油、老抽、色拉油。做法步骤：第1步、鸡爪加葱姜蒜。煮熟备用。第2步、捞出沥干水分。第3步、锅里放油，把鸡爪炸熟。第4步、泡入凉水备用，泡30分钟，即可泡出虎皮状。第5步、加调料腌半个小时。第6步、锅里放油，小火煸炒豆豉。第7步、放蒸盘，下面垫南瓜，连豆豉，和炒豆豉的油到上。第8步、沸水上蒸锅蒸20分钟。第9步、起锅，撒小葱花。小贴士：鸡爪一定要腌入味，先炸后腌。来自美食天下雨欣欣欣的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
