这才是鸡腿最好吃的做法,香辣鲜嫩,肉质鲜

这才是鸡腿最好吃的做法,香辣鲜嫩,肉质鲜美,好吃到停不下来!

一听到“剁椒”这两个词,是不是就会像条件反射一样联想到“剁椒鱼头”这道菜?那只能说剁椒鱼头给我们的固有印象真的是太深刻了,看来有必要帮剁椒澄清一下它的吃法才行了~

剁椒也叫剁辣子,味道鲜辣、咸鲜,对于不吃辣的人来说,算是特别重口味的存在。如果是按地域来划分,在四川、湖南、湖北、贵州等地方,因为盛产辣椒,剁椒可是一种特色食品,这些个有无辣不欢的饮食习惯,我们常说剁椒鱼头只能说是湖南的特色菜,但是并不代表剁椒仅仅只只能搭配鱼头而已,辣椒作为配菜的一种,维生素c特别高,开胃消食,温中健胃,其实特别百搭!就好比今天要推荐的这道剁椒鸡腿,就完全打翻了剁椒在我脑海中的固有印象!

剁椒鸡腿是一个偶然的机会在外面饭店吃了一回,令我印象特别深刻,它整道菜香辣鲜嫩,鸡腿肉质鲜美,入口爽滑,配着剁椒又开胃又美味,所以自己也动起手来尝试着做,味道真的很不错!

食材:鸡腿

辅料:姜,剁椒酱

调料:生抽,耗油,料酒,白糖,白胡椒粉,黑胡椒粉,油

第一步:鸡腿用水清洗干净,剁小块放碗里。(懒的小伙伴可以买的时候叫老板帮剁好)

第二步:在切好的鸡肉里加入料酒,适量姜末,生抽,黑胡椒粉,白胡椒粉,白糖,耗油搅拌均匀,腌制30分钟。

第三步:将腌制好的鸡腿肉均匀的摆在盘中,然后铺上适量的剁椒酱。(喜欢吃辣的可以放多一点剁椒酱)

第四步:蒸锅中放够水大火烧开,烧开后放入鸡腿,中大火蒸25-30分钟,出锅的时候切点葱花撒到鸡腿上就可以开吃啦。

一道香辣鲜嫩,入口爽滑的红烧鸡翅就做好啦,你学会了吗,是不是很简单,动手做起来吧,有什么不明白的可以在评论区留言哦。

1.加入黑胡椒粉和白胡椒粉的作用是用来去腥提香的。

2.鸡腿不需要焯水,因为肉质很嫩、直接蒸就可以了。

我是馋嘴小米粒,用最简单的食材做出不一样的味道,喜欢的朋友可以


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