要说这海鲜的美味那是谁也抵挡不了呢，在闽南地区，一到逢年过节亦或是七八月份普渡，隔着老远地方都能闻到各种炸物扑鼻而来，炸鱼，炸芋头，炸紫菜丸子，炸口酥，浮粿等等。
要说这里面最美味的就是紫菜海蛎丸子了，这紫菜和海蛎子还真是美味的一对呢。鲜上加鲜说的就是它们了吧，它们俩可以做的美味那是多得很呢，煲汤、做饼、做馅、做丸子都是小意思了。
紫菜经过炸制，酥脆美味，海蛎因裹上粉再炸制，也保留其鲜美原汁原味，因为有了胡萝卜和葱姜末调味，丰富紫菜丸子口感，也恰到好处中和掉油炸油腻感。不得不赞叹就地取材研究出如，此美味具有闽南特色小吃。
这些各式各样炸物，才是最为好吃美味的呢，哪怕是一碗地瓜稀饭配上炸物都是“人间美味”，好吃得很。
需要准备的食材：海蛎，紫菜，胡萝卜。
需要准备的调料：葱，姜，蒜，五香粉，鸡精，蒸鱼豉油，盐。
第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回来的海蛎处理一下，有些会有海蛎壳子，要先捞洗干净。然后将买回的干紫菜用水泡发一下，胡萝卜洗净切成细丝。
第二步、然后准备配料，再准备一些葱沫，蒜末，姜末调味。然后准备一个大盆子，将清洗干净海蛎放入盆子中、将葱沫，姜末，胡萝卜，紫菜倒入；
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蒸鱼豉油蚝油组合套装厨房家用酱油海鲜火锅蘸料烧烤拌面调料礼包淘宝￥18￥57.6购买已下架第三步、然后再加上点调料，五香粉，鸡精，蒸鱼鼓油（因为蒸鱼鼓油本身就挺咸，所以盐不要加太多);加入适量的地瓜粉，用手轻轻抓取均匀，让食材均匀裹上地瓜粉，如果把握不好地瓜粉的量，可以分次加，加到非流动状态就行；
第四步、准备炸制啦，准备炒锅洗净，锅中放油，烧制7-8成油温，可以用筷子试下，周边有密集小泡即可，亦或是加一丢丢粉，马上炸散就可以放入丸子；
第五步、然后吧丸子一个个的抓取放入油锅中，放上一锅后，切记不要用筷子去搅动，等炸定型会自己漂浮起来，后再用筷子轻轻翻面，继续炸，炸制表面酥脆。从外观看，有些轻微金*色即可捞起控油；
#最美不过家常菜#这样美味的炸紫菜海蛎丸子就做好了，吃着很是鲜香美味，十分的满足。这紫菜可海蛎就是一对，合在一起就是线上加鲜很是好吃呢。