「新版皮蛋豆腐」食材：皮蛋、日本豆腐、辣椒油、盐、芝麻、香葱、红椒、蚝油、糖、海鲜酱油做法：1)选用这种圆型的日本豆腐，打开切成小段。2)*瓜洗净，去皮，用刨刀把*瓜从头到尾片成长条的薄片。3)把*瓜的两头切个小口，插在一起，中间的位置放入日本豆腐。4)将所有调料加在一起调成料汁，浇在摆好的皮蛋豆腐上，加上香葱，和辣椒碎即可。「香醋裙带菜」食材：裙带菜、香醋、糖、盐、辣椒油做法：1)将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。2)将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。3)捞出裙带菜过凉挤去水分，加入辣椒油。拌匀。4)加入醋，盐，糖拌匀。「捞汁凉菜」食材：凉皮、菠菜、干豆腐、胡萝卜、*瓜、金针菇、香菜、猪瘦肉、酱油、老抽、蚝油、盐、蜂蜜、白醋、辣椒油做法：1)将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水分。2)干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。3)将所有调料放到容器中，加入ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。4)将菠菜洗净焯烫切段，*瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。「口水鸡」食材：鸡腿、四川油辣子、盐、糖、白醋、捞汁、料酒、姜、大料做法：1)将鸡腿洗净。2)用清水焯去血沫后捞出。3)锅内加入清水后加热，将鸡腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分钟。4)将鸡腿捞出，晾凉时去掉鸡骨。5)碗中加入捞汁，糖，白醋，盐拌匀。6)再加入油辣子拌匀。7)将鸡腿肉切条码入碗中，倒入料汁即可。「白灼金针菇」食材：金针菇、蒸鱼豉油适量、树椒丝少许、油少许做法：1)将金针菇剪去硬根，用清水洗净，泡两个小时。2)将蒸鱼豉油蒸一会，倒入盘中。3)水烧开，将金针菇放入开水中焯烫一分钟。4)捞出后过凉水。5)将金针菇挤去水水放在酱油上面，放入树椒丝。6)锅中烧热油，有些冒烟的时候关火淋在金针菇上即可食用。「油淋豆腐」食材：豆腐、红油、盐、松花蛋、香菜、香葱、生抽、味精、糖做法：1)小心把豆腐从盒中取出。2)切大片装盘。3)皮蛋切丁摆在豆腐上。4)香菜、香葱切丁撒在豆腐上。5)将调料调成汁。6)倒上调料汁即可预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
