热吧?这大暑刚过,我们这儿每天都艳阳高照,一到午后时分,那明晃晃的太阳,照得连蝉儿都不敢叫唤了。
偶尔,听得一声半响的鸟叫声,循声望去,连影子都望不到。
四周除了偶尔路过的车辆,再也听不到行人的声音。这种静谧,让身处其中的人们感到害怕。
通常这个时候,我们就会想念秋高气爽的天气,有风、有凉意,只是这离立秋还有十几天,再热也只能忍忍,将就将就着过吧。
只是这么些日子,啊二天天叨叨着,大热天这个不能吃,那个不能吃,各种凉的、热的、荤的、素的都整了一遍。
热天还能吃什么,还真是让人脑壳疼。
要不咱们今天来一些蒸菜吧,有鱼、有蔬菜,另外再加一个炒的松板肉,这样的两荤一素作为一餐,小家庭也就足够丰盛的了。
虫草花豆酱蒸黄鱼食材配料:
黄鱼1条、虫草花、黄豆酱、啤酒、鸡汁、葱油、胡椒粉、蒸鱼豉油
做法:
黄鱼洗净,放入啤酒、鸡汁、胡椒粉、葱油腌制
放入葱、姜、虫草花上汽蒸10分钟
出锅后,放入葱姜丝,浇上蒸鱼豉油,加入适量的点缀即可
黑椒松板肉食材配料:
松板肉30克、杏鲍菇50克、青椒8克、红椒8克、黑胡椒、蚝油、白糖、盐、味精、黄油2克、老抽、酱油、鸡粉
做法:
松板肉切成片腌制一下,放入锅中滑熟,杏鲍菇片飞水备用
黄油融化,下入黑胡椒粉,放入松板肉、杏鲍菇、青椒、红椒翻炒均匀
加入蚝油、白糖、盐、味精、老抽、酱油、鸡粉调味,勾芡淋入明油即可
吉兮菜梗蒸南瓜食材配料:
南瓜1只、吉兮菜梗克、大蒜子10克、小泰椒1根、鸡精10克、盐8克、菜油20克、鸡油30克
做法:
南瓜改刀切成块,菜梗改刀成段
取盘子放入南瓜块,菜梗撒上所有的调料,放入蒸箱蒸20分钟
起锅烧油,爆香蒜子、小泰椒圈,将热油连同小料淋在菜梗上即可
食物有性格,我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃饭。啊二的厨房,美食每天更新,点赞、