《风味人间》看到第四集时候，本来有些失望。感觉导演就像一个肚子里故事已经说完的相声演员，尽力搜罗着脑子里曾经引起轰动的故事旧衣翻新，口干舌燥的重讲一次，又怕听众听出来，不得不想些新东西加进去。但是因为没有主旨，每当讲到有点意思的地方，就丢开去想讲个更好的故事去，结果一个都没讲好，乱七八糟根本听不懂他讲什么。终于这第五集实在是太硬核了，所有的主菜都是肉类，看的太爽了。应该说是当前最“好吃”的一集，虽然这一集没有上一集的立意好，也没有上一集的浑然、流畅，但比上一集好吃、下饭。我要为这一集的《风味人间》疯狂打call，这个节目我真的不知道要在什么合适的时间段观看了。没吃饭的时候看了味蕾会受到极大的挑战吧，吃饭的时候看呢，看到屏幕里的美食再看看自己的食物，这种烦人的落差感，晚上看就更加折磨人了，恨不得爬下床冲出门把里面的美食都吃个遍。开局就是一波小龙虾镇场，想起了几年前吃过的一次龙虾宴，12盘小龙虾，各种味道。可惜那家店现在倒闭了，它把小龙虾放在了金碧辉煌的大堂之上~事实证明小龙虾还是适合在江湖生存。片子中还顺带提了一下小龙虾的身世，美国人在做小龙虾的时候加了柠檬汁，我觉得味道会不错，之前尝过加醋的小龙虾，酸味和龙虾挺配的。各种口味的小龙虾，清蒸、麻辣、蒜香、十三香、茄汁、如果你觉得一种口味满足不了你，还有小龙虾拼盘，从捕捞到制作再到端上餐桌，真的太诱惑了吧，再配上一瓶啤酒的话就真的太完美了。第二个登场的是鸡爪，确实很江湖。片中说吃鸡爪的乐趣“在于啃食中的摸索”这个摸索就很灵性，就想起了我自己吃的时候在骨头的夹缝中衔出肉和软骨。然后是东北重工业烧烤~这部分一闪即过，我觉得应该就是为了切题，拍的比较一般。广东人可真养生，夜宵喝粥。。。后半部分话题转为烹饪的师承。第一道菜为炖生敲，做法繁复，其最吸引我的还是去骨黄鳝。。。这个画面很有意思，西餐刀叉来对付中餐，也暗示了学西餐的主人公。北京清酱肉，开始看着特嫌弃，长的怪丑，没想到最后感觉还不错，成色很有质感。豉油鸡，emm，看起来很棒，但我觉得鸡肉的脂肪层再厚一点就好了，不是很理解吃鸡肉去皮的，不带皮的鸡肉是没有灵魂的。鸡油花雕花蟹，看着萌萌的。。。混着蛋液加热感觉汤汁变浑浊了，营造出蟹黄的感觉？白灼小管，真的很体现东南沿海对于这种食物原味的热衷，我自己老家就有各种白煮白灼，就蘸着酱油吃，到四川以后就没太见过这种做法了。酱油水黄翅鱼，感觉是很家常的一种做法，不过拍的确实很好吃的样子啊。最后的10分钟全给了马旺子，据说是眉山的。川菜PK粤菜，我觉得至少色泽食欲上粤菜赢了。。。这一集尝试刚吃完饭的时候看，想着刚吃完饭饱着应该会好一点吧，然而没想到刚吃完饭没过一个小时的我还是看饿了。这一期的食物每一种都爱，真的是每一种都爱，尤其是有火锅、烤串这种我的最爱，还有海鲜和很多之前没怎么吃过的食物。就像主题“江湖夜雨”一样，这一期的节目真的很江湖，其实食物的世界本来就是一个小江湖，每一种食物在这里都有自己的独特之处，在这个江湖里生存着，竞争着，享受着，等待着。前面30多分钟看得很爽，一种侠客行的豪气，后面感觉就不对劲，最后结尾感觉比较奇怪。前半部分是江湖的豪气，新旧更替，斗争激烈，后面结尾却显得略微怪异。根据前半部分的理解，江湖，不仅是侠客行中的豪气，坚守与创新，江湖艰难还应该有烟花落尽的平淡、安逸。江湖菜包容了每个人身后平凡的不凡，是在麻辣鲜香之后回味的一种甘美寂静。你们怎么看《风味人间》的这一期节目呢？
