这家吃鸡的店，除了好吃外，没有其它优点。
8年前，他们从台山跑到广州，靠着一门手艺和对鸡的热爱
让自己的吃鸡专门店，每天接客到腿软
一步一个脚印，8年间，从7张桌子的小店开到了4家大店
最火的鸡是爆款冰皮鸡能吃出鸡+冰淇凌的feel
2个台山男人，专业做鸡8年
这个台山男人叫平哥，妥妥的吃货一枚，对做鸡更是有种偏执。每天不是做鸡就研究鸡，从鸡皮研究到内脏，一个细节都不肯放过。
后来遇到另一个台山男人沛哥，两人相见恨晚，沛哥还特地辞去高薪工作，成为平哥背后的男人~
（平哥害羞，只让我们po沛哥上去）
食鸡专门店一开始是一个只有7张桌子的小店，因为鸡太好吃，很多明星都慕名而来，专门打卡。小店每天排爆，平哥开始新增店，开一家火一家。目前食鸡专门店一共有4家鸡店，海珠区3家、荔湾区1家，每家还很火爆啊，不知道平哥会不会开第5家～
食鸡专门店不仅老板平哥、主厨沛哥是台山人，后厨师傅、服务小哥哥也是台山人。
店里的19种菜品，也一一对应台山19个镇的特色和故事。悄咪咪告诉你，广州只有这里才能吃到种类多且正宗的台山菜，说它“广州 人”也不过分！老板真是会搞事情……
胖友们要记住他们俩的脸，平哥沛哥，都喜欢交朋友，到店里找到他们，听故事，交个朋友，说不定能打折～
鸡王鸡后，打死也要吃到
//鸡王：冰皮白切鸡//冰皮白切鸡是店里的鸡king，广州十大名鸡之一，人气爆棚，一天卖只鸡还不够。元/只，半只起叫，来晚一点都吃不到。
冰皮鸡听名字就超爽，在一日三餐离不开鸡的广州，炎热的夏天吃口冰皮鸡，感觉是吃到了鸡+冰淇淋，满足了肉欲+食欲有木有？
鸡看起来冰冰凉凉，散发着诱人的淡*色，灯光下还能隐隐约约看到皮上泛着鸡油，能闻到香味（刚吃完，我的口水又流三尺长了~）
鸡是正宗清远走地鸡，生长足足天，少1天都不行。在鸡的生命里，天的直青壮年，身材 ，肉紧实骨头硬，鸡味十足。
鸡洗净去内脏，提起鸡头，把鸡身放入沸水里20秒；然后再放入水里煮50分钟， 将烫熟的鸡迅速放入加了特制卤水的冰水里降温，浸泡10-15分钟，达到有“冰皮”的效果。
实话说，食妞很喜欢吃鸡，唯独不吃鸡皮，吃完满口油腻腻...氮素，在食鸡专门店，我连皮吃了~
冰皮鸡的皮入口薄而脆弹，一点脂肪都木有。鸡肉肉质嫩滑，紧实而不柴，越嚼越有味，特别是蘸上白切鸡专属的神奇葱姜汁。吃过一次就让人心心念念，因为现在我在舔屏ing...
//鸡Queen：特曲头抽豉油鸡//除了鸡王冰皮白切鸡，特曲头抽豉油鸡的点击率同样高，也是店里的鸡Queen，一样是元/只，拍摄的时候，老板还一度说豉油鸡卖完了，厨房正在重新做，需要再等等...
豉油鸡色泽鲜亮，酱油色均匀覆盖在鸡的每一寸肌肤，单看颜值，就肉欲爆发...
选择生长了天的三*鸡，皮嫩肉滑，最最重要的是，三*鸡还是以肉（fei）多（man）出名，非常适合做豉油鸡。
至于做法跟白切鸡有些许不同，不需要用冰水冰镇~生鸡洗干净之后，直接放在特调酱油里浸泡30分钟，直至熟透。
咬一口，鸡肉嫩滑，酱油与鸡肉的鲜味融合在一起，咸中带点甜，用来下饭特别好吃。
//听菜名就很凶：老虎乸煮芋头//这个芋头全广州只有这里有，大众上好评如潮。有一天吃饭吃到这个芋头非常好吃，就问厨师这是谁做的，厨师说：“这是我家老虎乸做的~”（老虎乸在粤语里是老婆的意思），所以菜名简单粗暴的：老虎乸煮芋头~
芋头有点像拔丝芋头，但是味道却截然不同，咸中带甜，芋头软绵，一不小心你就能吃一块又一块...
//④黯然销*饭：*鳝饭//台山的*鳝饭是国际名牌，来吃台山菜不容错过！即点即焗，做法繁杂，鳝肉生拆成丝炒香，起骨熬汤，淋在饭上一起焗熟。这样做，鳝血能补血，尤其是小仙女...（微笑中透露这奸诈）
鳝丝软糯，米饭干身，粒粒分明，鳝香混杂着葱香、米香，一个人能吃3碗饭...
//⑤颜值在线：蟹*粉丝煲//超大一份蟹*粉丝煲，38元就能吃到，当看到这个价格的时候，着实被吓到了...蟹*料足，粉丝入口爽弹，还把蟹*的味吸个清光，十分惹味~
//煎焗小江生蚝//生蚝也是从自家养殖场运过来的，个头又大又厚。上桌之后记得趁热吃，不然生蚝会变色，鲜味就会流失。
吃的时候还可以蘸上五味盐，能吃到不一样的味道~
//正宗台山钵仔糕//正宗的台山钵仔糕，跟我们平时吃的钵仔糕完全不一样，有红糖、姜汁的味道，一粒粒的红豆绵烂，滋补十足~
店面宽敞舒适，目测有㎡。食鸡专门店没有网红店的feel，没有主题饭店的炫酷，走进去就像是回到家一样，很踏实自在。
最引人注目的就是，门口有只“鸡”摆件。墙上有各类的奖章，还挂着一个大大“梅家大院”照片，低调的装修，却满处都是心机，故事满满。
胖友们去打卡，发现什么故事的话，一定要跟我说哦，话说，两个台山男人，专业做鸡的店，怎么可能没心机
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