“深井烧鹅”的祖先
以香港深井的名义
已经了
独特的秘密正宗香港式烤鹅
发哥、婷锋等大牌都吃过“返寻味”
·从深井的第一家商店到现在已经了·
“食烧鹅，入深井。”
最早在荃湾深井村香港，“陈记烧鹅”是深井的第一家专业店。“陈记”成立于至今已有的历史。
是“陈记”烤鹅，还是周润发、谢霆锋，蔡澜和其他明星名人心头好。（听说发哥会去“陈记”买烧鹅，和老朋友分享
商店的墙上有张贴许多明星“打卡照”，可见“陈记”的人气
路边摊上的“陈记”烤鹅“发家”终于发展成一个大型的烤鹅摊位。深井的烤鹅店越来越多，“陈记”带动的烤鹅潮流影响了深井变成了“烧鹅之乡”。
渐渐地，“深井烧鹅”成了一道名菜，著名的大江南北。“陈记”的历史也出现在各大报纸和周刊上。可以说“陈记”是深井烧鹅的“鼻祖”。
如今在“深井陈记烧鹅”珠海海韵城店，顾客每次到店都如云来，许多食客来自同一个家庭齐齐。
·陈注释“深井”烤鹅·
香港风格“深井”方法
从陈到“深井烧鹅”，从香港深井，和从香港深井。
为了保证烤鹅皮的酥脆，“陈记”应在烤整只鹅之前风干。
风干后，厨师将八角茴香、红洋葱、秘制鹅盐等食材填满鹅肚，给鹅肉以香味，刷上麻油，然后烹调。
烤鹅的口味取决于烹调时间是否控制得当。“陈记”鹅的烧成时间严格控制在1小时以内。
为了保证鹅皮的清爽口感，“陈记”会在每只鹅的脖子上放置吸油纸，这样鹅油就不会滴落，影响皮肤的质感。鹅肉烧制出炉后，可以切成块放在桌上。
每个都有9-10斤重
每只鹅有9-10斤重，厨师告诉怪兽:“肥鹅才好吃！”
准备好的烧鹅，棕红酥皮，油光油亮，肉厚肥肉，看起来很开胃！
开锉切割
包括著名的烧鹅，“陈记”的烹饪风味都是明朝的，这“肉欲”是一扇充满燃烧味道的窗户，让怪兽流口水！
烤肉不仅要好吃，好看的团块也会让人胃口大增，这位厨师师傅经验丰富，能很快地切成小块。
你想在哪里吃“点”
每只烤鹅都可以用不同的方法烤。
酥瘦鹅皮下，鹅油甜而油，肉嫩滑，连骨很好吃。
吃陈记住烧焦的味道，蘸上一点鲜甜特制的李子酱，味道更好！
·不仅仅是鹅，鹅，鹅·
①陈录制一个pot
“陈记”的燃烧味道很经典，中厨也很独特，这是一道很特别的菜。
在“陈记一品煲”中，使用了秘方鲍鱼酱汁，用鹅掌、海参、胶水、蘑菇等配菜炖制而成。
锅里的材料经过长时间的炖煮，味道很好，鲍鱼果汁的原料质地和酱汁风味是下饭。
“一品煲”的鹅掌和胶水都富含胶原蛋白，如果男生女生想要美丽和美丽，不要“走宝”！
②蜜汁烤肉
到“陈记”，除了烤鹅是必须点的外，这“蜜汁叉烧皇”也是流行的选择
烤肉是从上等梅头肉中挑选出来的，在40分钟内，师傅会将每一块切割得均匀而厚实。
特别是，“陈记”将在烧烤中烹调，麦芽糖将再次返回笼子，这种烧烤不仅略带酥脆，而且能很好地锁在肉里，非常好吃。
③酱油香肠
“豉油皇鹅肠”由上等鹅肠炒制而成。炸鹅香肠酱油，是“陈记”自制秘制酱油，咸香美味。
吃鹅肠只需要一个字，“脆”。“陈记”鹅肠煎1分钟后捞起，吃起来又脆又嚼。
没有特技，咀嚼“duang”“duang”“duang”“duang”！
④虾和鸡蛋
油温和锅温对光蛋和鲜虾的要求最为严格，当“陈记”烹调“虾仁滑蛋”时，抹刀速度非常快，鸡蛋、虾和韭菜可以新鲜嫩滑，刚刚好。
鸡蛋片与大虾、嫩滑口感和Q弹性口味相配，温和而有层次感，是老少皆宜的一道菜。
⑤油炸墨鱼饼
用手将新鲜墨鱼打散30分钟，糊化后做成饼状，油炸成“香煎墨鱼饼”。
墨鱼饼被炸成金*，吃起来很有弹性，阿珠觉得很nice配酸梅酱！
⑥炒藕鸡肾
不同于辛辣川菜，“莲藕尖炒鸡肾”是“小清新”。
“清新”的味道体现在莲藕和鸡肾不会煮过头，爽又脆又脆，而且味道不油腻。
就口味而言，“莲藕尖炒鸡肾”很辣“清新”，在入口开始的时候，虽然你会感觉到胡椒的辛辣，但是辛辣很快就会被食物本身的香气所携带，而不喜欢辛辣食物的阿祖可以吃下小半盘！
⑦健康元素
吃完香浓盘菜后，“健康养生素”漱口水就好了。
红薯，鲜百合，茨实，红芸豆，约伯的眼泪，荷兰，淮山和椰奶一起炖成“健康养生素”，他尝起来像清香麦片和鲜甜椰子奶，他很油腻。
·日月之下·
位于珠海的“深井陈记烧鹅”第一分店位于海韵城二楼中间，紧邻日月壳。
当天气晴朗在室外就餐区就餐时，您可以欣赏美鹅并欣赏大海。
“陈记”的店面装修采用原木风格，喜庆红色装饰，展现中国风的感觉。卡座圆桌的设计适合朋友和家人。
店内的包间也适合公司共进晚餐！
每个月，总有几天你想吃肉（只有20天），在怪兽访问了“陈记”之后，我迫不及待地想带上我的家人和朋友们与他们分享，这个经典的美味已经沉淀了。
陈音符的味道已经测试了很长时间，他的美味确实值得品尝。期待可以带你去吃更美味的烤肉，下次见！
[详细地址]海韵市A区2楼（中国电影制片厂旁）
注意珠海食物怪兽，你将永远有找到你吃！我觉得文章不错，喜欢或者转发他也很棒！
如果你想了解更多怪兽的美味！