封面图片来自百度图片
“白露暧秋色，月明清漏中。”在处暑后的第十五天我们迎来了白露节气，此时因为阴气渐重，露凝而白，故称为“白露”。
随着白露节气的到来，秋意渐浓，之前的暑热逐渐消散。民间更是有饮白露茶、酿白露酒的习俗，此时的茶甘醇清香，而酒也是温热清甜，可以很好的应对白露带来的凉意。
由于气温的明显变化，白露养生讲求预防秋燥、滋阴益气。
-我要吃肉-
白露预示着秋季已经到来，此时应选择一些性平味甘或甘温之物。这样既可以补充优质蛋白，又达到了调养脾胃的目的。
大口吃：牛肉、鸡肉、兔肉
-我要吃菜-
预防秋燥正当时，此时可以选择正当季的番薯。生食脆甜，熟食甘甜的番薯可以有效的补虚乏、益气力、健脾胃。
正当季：山药、莲子、萝卜
-我要吃果-
一大批独属于秋季的鲜果即将上市，民间有在白露吃龙眼的习俗，据说在这天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡，可谓大补。
品新果：梨、苹果、石榴
不论是靠山吃山靠水吃水，还是靠着菜市场过日子。下厨房为你精选白露一日食单，希望大家都可以吃得讲究、吃得开心。
——节气.食单——
早安
红薯饼+小米山药粥
红薯饼by玉池桃红
将红薯泥与糯米粉混合成面团，压制成小饼并在表面撒上黑芝麻，放入锅中煎熟。
小米山药粥by红姨食坊
将切成小块的山药放入煮开的小米中煮制5到15分钟，可加些白糖调味。
午食
咖喱牛肉饭
咖喱牛肉饭by偏离.于墨尔本
将蒜末、洋葱事先爆香后加入牛肉块翻炒，锅中添水并加入咖喱块，待咖喱块溶化后放入土豆、胡萝卜小火焖30分钟后大火收汁，搭配米饭即可享用。
午后
莲子红豆沙
莲子红豆沙by阳光的边缘
将煮制烂软的红豆与莲子用料理机搅拌，加入白糖调味， 用莲子点缀。
晚聚
桂花金桔拌山药+素焖白萝卜+豉汁焗鸡+暖心苹果梨橘甜汤
桂花金桔拌山药by小白素食记录
将脆山药焯熟后放入凉白开中浸凉，取出沥干水分，将糖渍桂花金桔里的金桔切碎，淋在山药上即可。
素焖白萝卜by洛凡-lola+
锅中依次放入花椒、辣椒爆香，加入白萝卜条，放入半碗水并用盐、生抽调味，小火焖至萝卜透明即可出锅。
豉汁焗鸡by青品尚
将豉油倒入爆香的蒜末葱末中，放入鸡腿使之与豉汁充分接触，大火烧开后大概10秒钟左右关火焗2分钟，后将鸡腿翻面，按此方法操作直至鸡腿焗熟。
暖心苹果梨橘甜汤bymercyme
将切成小块的苹果、雪梨与橘子一同放入锅中，加入冰糖煮制苹果绵软即可。
----------
点击页面左下角阅读原文，下载下厨房APP
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇